［前言］一個時代熱火的話題，可能在另一個時代不知不覺就失效了。「後殖民」之於香港，就是這種話題。曾幾何時，香港文化界幾乎都在討論「後殖民」——自1980年代中英雙方開始就香港前途談判，人們開始關注香港人的「文化身份」，到九七前後，出現「文化身份」討論熱潮，並引起文化界對香港「後殖民」狀態的探索。所謂香港後殖民狀態，最直接是指香港在九七回歸後的狀態，但更深層的意義，自然是希望反省（甚至超越）香港在九七之前的「殖民性」。

陳炳釗正是在這樣的思想背景下一路成長的香港小劇場導演。1988年他創立了實驗劇團「沙磚上」，風格前衛試驗。1997年，他同人一起創作《飛吧！臨流鳥，飛吧！》，探索香港人的文化身份，被喻為「九七劇」代表作。後來他加入香港負盛名的劇團前進進，將前衛形式與時代精神和本土文化相結合，開墾多年。可以說，他是香港最重要的小劇場導演之一，由1980年代至今三十多年的創作，雖然當中有不少轉折，但大體都與香港人的「文化身份」追尋有關，並因此斷續處理香港的後殖民處境。這也是為什麼，如今聽說陳炳釗將已逝香港作家也斯的經典小說《後殖民食物與愛情》改編成為劇場演出，幾乎是意料之中。

戲劇：後殖民食物與愛情 主辦：前進進戲劇工作坊 小說原著：也斯 / 改編及導演　陳炳釗 演出日期：20-24/5/2016  7:45pm 演出地點：香港文化中心劇場