【節氣好食】「春雨驚春清榖天，夏滿芒夏暑相連，秋暑露秋寒霜降，冬雪雪冬寒又寒」，從傳承千年的農家智慧，到如今遠離土地的都市食安危機，從吃食物，到吃食品，我們是否能重回生活根本，認真看待這塊土地教導我們的智慧，這系列文章引你認識，從台灣島嶼美好土地上生長的食材。

一反深秋初冬裏透着的凋零，油茶樹上，花果正共榮。茶樹從9月開花至12月，花謝後緩慢結實，直至隔年9、10月方才熟。採籽之時又逢新的花開，真是興旺！

華人食用苦茶油的歷史超過兩千年，《本草綱目》《天工開物》等對茶油的記載族繁不及備載；「茶油有明目亮髮、潤腸、通便、清熱化濕、殺蟲、解毒之功效。」在台灣本產的食用油脂當中，最高級的植物油莫過於苦茶油，內服外用兩相宜。