罗庭辉的杂货店面积约700呎，售卖过百种香港本地杂货——门口右边的铁架，放了本地蔬菜；食材旁边书架上，摆放抗日老兵的历史书和广东话文学期刊；店舖中间的两个组合柜，放置各种酱料、明信片、香水、护肤品、啤酒......
杂货店位于新界北区上水石湖墟新康街，于2020年10月开业。新康街，俗称水货街，曾是中港矛盾其中一个象征。疫后两年多，这里变了个样子，从前做中港水货客生意的药房、药行（药妆店）陆续倒闭。水货产业链在疫情时期衰落，成了罗庭辉在这里自立门户的契机，主打做本地人生意。
杂货店取名“上水货舖”，揶揄上水变成水货采购集中地。这家店的前身，也是服务水货客为主。“我们赶走了一些我们不想要的东西后，要放甚么进来？”开业前，罗庭辉这样问自己。
这两年间，不少创业者进驻水货区、旅游区，开宗名义做本地人生意，也有商场在疫下转型，改为主攻本地客。他们以香港制造为卖点，重新耕作香港特色，重塑香港价值。
趁市道低迷，乘势推香港特色
9月的一个下午，上水新康街和旁边的新功街，安静得听得到雀鸟叫声，“上水货舖”迎来了一些长辈光顾、聊天。
“起码有个选择，不用每次都买中国大陆的货品，或者不知哪里来的东西。”60岁的关太，每星期都到“上水货舖”一、两次，专门买本地菜、果仁酱和调味料。关太曾在北区当过农夫种过菜，“对香港本地人种的有信心。”
已退休的李太每次来到，都挑新货品来试试，这次她买腐乳味（豆腐乳）饺子，“每间超市卖的东西都差不多，都是那些固有品牌，但这里卖的就不一样。”以前，她会避免到新康街购物，水货货物堆在街上，她进不了店，“但现在就可以。”
时间回到2003年，沙士后，“一签多行”政策带动自由行访港，加上中国大陆的食安和冒牌货问题，间接令中港两地的水货产业链蓬勃起来。
那时，与罗湖口岸一站之隔的上水人头涌涌，水货客拉着手推车，大手抢购奶粉、美妆和药物等。分拆货物后，他们用蚂蚁搬家方式，经陆路把货物运往大陆转售图利。
满街的人潮和货品阻碍居民出入，加上分拆货物时遗下大量垃圾，引起卫生问题。部分基本民生货短缺，价钱上升，店舖货品种类也为了迎合水货客而变得单一。上水居民不满生活被滋扰，遂发起“光复”示威行动，往后几年，行动更伸延至新界屯门、元朗等边境地区。去到2019年反修例运动前期，仍有大型“光复上水”的反水货客示威。
时至2020年初，疫情爆发，封关后旅客清零，过往依赖水货客赚钱的商店陆续倒闭。现在，新康街两旁至少20个舖位铁闸紧锁或已丢空，贴满招租广告。一街之隔的新功街20个舖位逾半已落闸，当中8间仍挂着美妆或药房招牌。
疫情前，这里的月租高达30万港元，罗庭辉现在仅用5万元的价钱，就租下舖位。
90后罗庭辉曾在台湾留学，当地小店的文创和设计，渗出一种浓烈的Made in Taiwan气息，让他想到，香港在发展主义下正失去手工制作的土壤。
他于2014年返港，当过立法会前议员黄毓民的助理，也曾创办补习社和管理旅馆。2019年底，他参选元朗区区议会，四出拜访从事“香港制造”的厂商，希望当选后可协助他们经营。惟最后他以两票之差落败，申请选举呈请成功却无法重选。
既然已建立人脉，他尝试用另一个方式重塑上水面貌，“我找回厂商，说全部货品摆放在我这里卖。”