台海關係 / 僅限會員 南海爭議後九年,台灣鳳梨由市場寵兒成為「兩岸水果戰爭」前線 自中、菲「黃岩島事件」後,台灣鳳梨抓住機遇,一步步打開中國大陸市場。然而在今年春天,鳳梨歷史或許必須再翻過新頁。 端傳媒編輯部 5 年前
中美關係 / 僅限會員 台灣對美國豬牛新制上路:疫後新局之下,WTO的尾聲敘事 為何蔡政府甘冒民意反彈,也堅持推動新一輪美豬、美牛開放政策?為何這一議題會成為台灣過去三任政府都感到棘手的難題? 端傳媒編輯部 5 年前
香港大離散 / 僅限會員 香港食職人在台中:移民後,我們誤判了台灣的甜度嗎? 離開四季酒店的米其林西餅師夫婦,一對堅持香港味道的母子,都移民台中開起食店。後者店名煲底,大家一聊都會哭起來⋯⋯ 端傳媒編輯部 5 年前
公共政策 / 僅限會員 愛用國豬最光榮?台灣豬的蹄爪,陷於三個迷思中 在新一波疫後貿易戰開打、全球供應鏈洗牌的浪潮之中,以小吃文化為傲的台灣人想繼續守住一方平靜的餐桌,並非易事。 端傳媒編輯部 5 年前
被疫情改變的生活 / 僅限會員 冰箱快空的時候:我在疫期廚房遇見的一些日本哲學 在大家都習慣了社交網站展示好日子的時代,好易誤會物質豐盛才是合理日常,但尋常生活難道不可尋常過,用最簡單的方法觀察土地、身體與食物? 端傳媒編輯部 5 年前
生活方式 / 僅限會員 我和我使用的「物」:不依賴跨國集團與連鎖店的生活方式 數年前,我默默跟自己約定,往後買穿的、用的,都盡量挑相熟的人製作的。日子久了,家裡大部份用品都能喊出名字來。 端傳媒編輯部 6 年前