「米幾時返貨？（米何時有貨？）」「唔知啊！（不知道啊！）」這些問米之聲在過去一個月的香港不絕於耳，肺炎疫情已令人心惶惶，連帶著港人在反修例運動大半年後，對政府的信任跌至谷底，一個「大陸物流鏈斷裂」或者「香港酒店搶購廁紙」的傳言，就觸發香港全城搶米搶廁紙，搶到「揚名世界」。

搶米究竟是鬧劇還是悲劇？香港近年復興本土農業的倡議能否解決米糧供應？面對日益瀕繁的天災人禍，「民以食為天」的華人社會如何才能食得安心？本文將先梳理香港搶米史及米糧政策演變，以糧食安全（Food Security，又譯食物保障）等概念去分析香港古今農糧關係，再以韌性社區扣連都市農業去開拓食農政策討論。

香港曾有萬畝稻田

由1898年英國租借新界這大片農業腹地「99年」開始，港產米在本地市場往往只有富裕華人能夠享用，而普羅大眾則主要依賴從東南亞地區如暹羅等地的進口食米。