【編者按】：台灣向來擁有「石斑王國」之稱，屏東沿海更是主要產區。但，近年來卻不斷傳出「被中國養殖的龍虎斑打到很慘」的消息。在中國大陸由「消費者」轉為「競爭者」的局面下，台灣石斑魚究竟如何走出一條自己的路？

本文由端傳媒和台灣公共電視《獨立特派員》共同編輯、發佈，公共電視為非營利機構，本文亦免費開放閱讀。電視報導於五月三十日晚間十點於台灣公共電頻道首播，也將於《獨立特派員》網站完整發表。

台灣石斑不只養殖技術好，產值也很高，擁有「石斑王國」之稱。根據FAO統計資料，自全球石斑魚生產數據來看，亞洲撈捕產量占全球88%、養殖產量則為100%，堪稱「亞洲專用」的料理食材，台灣在排行榜上亦長年位居一二，是石斑魚生產大國。屏東沿海一直是台灣漁業養殖重鎮，更是石斑魚主要產區。但，近年來卻不斷傳出「被中國養殖的龍虎斑打到很慘」的消息。在中國大陸由「消費者」轉為「競爭者」的局面下，台灣石斑魚究竟如何走出一條自己的路？