2017年的冬天，8位港人飛往老撾旅行，在當地的小鎮巴色（Pakse），他們遇上年屆五旬的的咖啡園主人Sam Say。大家不僅品嚐到他親手培植的咖啡，還了解到Sam Say的傳奇人生：他12歲時因越戰逃離巴色，輾轉漂泊到加拿大和香港生活，後來返回家鄉探親時，眼見家鄉百姓仍活於貧困中，決心返回巴色，教當地農民種咖啡豆，助他們自給自足。

這樣旅途上的奇遇不是偶然，而是70後香港人何靜瑩的刻意安排。她開創的初創企業Paxxioneer，透過網絡平台，將旅行者和世界各地有趣的人聯絡起來。何靜瑩希望，出遊的人親身與世界另一端的人交流碰撞後，能重燃生命的熱情，喚醒沉睡的好奇心。

這次創業之前，何靜瑩感覺日復一日的工作讓徹底她失去了熱情和好奇心。她身形瘦削，膚色黝黑，年輕時愛到處冒險和旅行，但多年來為了經營一家毛衣工廠，日日奔波疲憊，足足5年没有出國旅行，「在就快離開工廠之時，我是極度burn out（勞累），其實咬着不放，對員工並非好事。」