前言：農作，連同它所依附的土地，總被認為是一個國家的根本。以漢人為主體的台灣社會更是如此。但我們似乎很少細細點數、認識台灣的農業和農產，了解它們從哪裏來？怎麼培育收成？以及如何滋養消費者和反饋照料它們的農家。

「台灣農產列傳」是端傳媒新推出的系列專題，我們將一一介紹台灣具有代表性的農產品，以及在它們背後的，人的故事。

第一篇，就從新科總統蔡英文家鄉的洋蔥說起……