311日本核事故五週年：你敢吃來自福島的食品嗎？

晚上七點的香港銅鑼灣時代廣場，人來人往。香港人Rachel Cheung和朋友剛在「清酒遊」展覽上挑選了12支日本清酒。作為曾經的米鄉，地震前福島生產的清酒曾經頗受酒友喜愛，這次「清酒遊」上也有不小的展位。

然而Rachel購買的十二支清酒中，沒有一支產自福島。

「有嚐過，覺得太甜，所以沒有買。我並不是品酒的行家，只是根據價格和味道隨意挑選了一些，」 Rachel在接受端傳媒記者採訪時說道，「其實我們對於清酒的產地並不是很在意，也不會因為核輻射刻意排除福島的清酒。」

維多利亞港的另一邊，九龍購物勝地九龍塘，歐陽卓劻正在超市日本零食區選購。對他來說，比原產地更重要的，是日本食物的味道、包裝和價格。「日本人做事都很仔細，所以覺得日本食品更加安全。」

距離歐陽不遠處，售賣日本牛肉的超市生鮮區售貨員張女士，聽到記者詢問是否有福島牛時，緊張地否認，「我們這裏沒有福島牛，沒有沒有，會有輻射的。」張女士回憶說，直到今年，仍有顧客詢問牛肉是否來自福島，需要解釋肉品無輻射，才能去除顧客的擔憂。

日本大地震後五年，香港人對於遭核災重創的福島所生產食品是否安全，感受不一而足：或毫不在意，或滿懷信心，或聞之色變。

五年過去了，產自福島的食品，究竟是否安全呢？

福島政府積極推銷 出口限制仍在

在福島縣政府官員的眼裏，自己縣內生產的東西，自然值得信賴。

在一場來港推介福島產品的記者會上，福島縣農產綜合中心所長小卷克巳說，「福島制定了比各國都要嚴格的輻射銫新標準。」

他表示，美國的全部食物中銫含量只要低於1200Bq/kg就可以食用，日本則把食物更細緻地分為一般食品、牛奶、嬰幼兒食品、飲料四類，標準則都低於100Bq/kg。核災後，福島產出的牛肉、米、蔬菜和加工食品會通過多次輻射檢驗。

「從生產者到檢查場，每一袋米都要經過檢測，低於日本衞生法中規定上限值100Bq/kg的糙米才能進入流通環節，但是通過的米還需要經過政府篩檢，篩檢不合格的米袋會被送往縣農業綜合中心進行仔細檢查，仍不合格的產品將廢棄，合格的產品才可以在市面上流通，」小卷說。

即使有嚴格的篩選檢驗過程，遭重創的消費者信心並不容易恢復。日本農林水產部農業物流通科的主幹國分健兒指出，3.11發生以來，福島的農林、水產品出口量鋭減八成。香港和台灣曾是福島農產品出口量最多的兩個地區，佔福島總出口量的八至九成。

香港食品安全中心從2011年3月12日起，加強監察來自日本的新鮮食物，並在零售層面抽取樣本檢測。除日本禁止出口的項目外，香港還禁止來自福島、茨城、櫪木、群馬和千葉的所有蔬菜及水果、奶、奶類飲品及奶粉。此外來自上述五縣的冷凍貨冷藏野味、肉類和家禽、禽蛋，及活生、冷凍或冷藏水產品必須附有日本當局所簽發的證明書。

而3.11發生至今，中國大陸仍禁止來自日本十個縣的所有食品進口。

香港食物及衞生局局長高永文曾表示，進口商須向食安中心提供來源地資料，以便食安中心監測食品是否來自日本受限制的五個縣。

翻查香港食物安全中心每日更新檢測數據，可以發現日本進口的茶產品中最容易檢測出微量的銫。「但它只是微量，並沒有超過我們的指引限值，」食環署工作人員告訴端傳媒記者。

指引限值

漢諾威萊布尼茲大學環境放射化學專家喬治·斯坦豪瑟教授在接受端傳媒採訪時表示，由於銫在樹葉表面的沉澱只會發生在核洩漏後初期，這一過程實際上將只在事故後第一年有影響。在斯坦豪瑟看來，日本茶在現階段是十分安全的。

另據Stefan Merz和維也納科技大學(Vienna University of Technology)同事經過於2011年到2014年，檢驗福島當地近九十萬個食物樣本，發布於《環境科學與技術》期刊上的研究發現，2011年時，樣品中有3.3%超標，這些產品也被禁止流入市場。接下來一年，比例一度增高到4%，但2014年所檢測到的超標樣品已經下降到0.6%。

「整體而言，日本這個（超標）比例，已經從開始的0.9%，下降到了0.2%。」斯坦豪瑟指出。

與香港不同，美國禁止進口日本食品清單，全以日本自己的出口管制措施為藍本，本國並未新增管制。斯坦豪瑟在接受採訪時表示，日本的管制措施已經極為嚴格， 香港要求日本政府對特定進口食品簽發證明書的管制措施，在他看來是 「反應過激」。

翻土地削樹皮 福島是這樣去輻射的

為了說服外界福島產品已脫離核輻射陰影，國分健兒特別引用環境輻射量數據，表示福島大部分地區的輻射量，已經達到安全標準，甚至低於其他國家的部分主要城市。

然而端傳媒記者在查證過程中，發現國分健兒所引用數據，分別來自不同機構。國際數據源於國外志願者網站Safecast，用來對照的部分城市並非最新數據，與日本旅遊局JNTO發布的官方數據也相去甚遠。而關於福島本縣的數據，則來自福島縣災害對策總部。

對此福島縣相關負責人給出的解釋是，認為Safecast有高分辨率圖像和良好的連貫性，JNTO的數據則是來自不同國家的數個觀測站，因此不予採信。

姑且將環境輻射量這一具爭議指標放在一邊，關乎農產品質量的核心問題是——土壤輻射量。

據福島縣介紹，他們在土壤管理上主要依靠翻土，將表面的土與地下的土來回翻轉，或刮除表土，以及利用加鉀肥料，減少放射性元素銫在土壤中的浸透。

俄勒岡州立大學放射生態學者凱瑟琳希格利在接受Wire採訪時說，日本政府這一系列舉措合理。扒下樹皮、將表面幾釐米的土壤刮去，就是針對放射元素銫。銫屬粉塵狀，通過空氣傳播後會附着於樹皮、土壤表層、或者蔬果表面。如果動物吃了附有銫粉塵的食物，就會被感染。

「銫的形態很類似於肥料中的鉀元素，所以莊稼可能會錯將它當做營養吸收。但是，福島的土已經富含鉀，而且當地政府還不斷加入含鉀的肥料，銫因此就更不容易被這些蔬菜水果吸收。」

生產與生活 福島在掙扎中求存

農產品對外出口，是福島掙扎求存的關鍵。

災難發生五年來，福島復甦之路依舊漫長。福島縣政府對外宣傳冊中，大標題上寫着，「為了受災者的生活重建，福島縣將不留餘力投入之農林水產業的再生工作中。」

根據日本農林水產省提供的福島縣農業生產值數據，相較2010年，2011年災難發生時福島受到較大衝擊，生產總值從2,330億日元降至1,851億日元。兩年後，逐漸回升至2,049億日元。

但生活卻不能回到原處。自2011年以後，輻射已成為福島的標籤，提及福島時第一反應可能是輻射。災後斯坦豪瑟曾在福島生活了近六週。他說，距受災的核電站西南方向約40km的隔離區污染仍然嚴重，至今還是無人區。當地居民努力回歸正常生活，但是311的災後創傷難以平復。

一組數據道盡淒涼：福島政府提供的資料中，當地居民人口數從2011年到2015年減少了近10萬，其中0-14歲低齡人口減少了三萬七千六百人，14-64歲勞動年齡人口減少了十萬五千多，而65歲以上的老齡人口增加了4.4萬，他們中很多人是獨居，家中年輕成員都遷走了。

65歲的松本節子（音譯）接受電視媒體採訪時說，家人已經遷離到不同的地方，「大災難發生之前，我們都住在雙葉，走路就可以到彼此家了。現在我們沒辦法那麼容易見面了。」

一對來自雙葉的母子，媽媽真紀（音譯）說，「我想回到我們深愛的家鄉，但是不行，那裏有太多的輻射了。雙葉是我出生成長的地方。我們再也沒辦法住在那，我感覺好難過。」

勞動人口的嚴重流失不僅意味著農產品生產將面臨人手短缺，也顯示當地居民仍對重建缺乏信心。根據日本《朝日新聞》（The Asahi Shimbum）與福島放送（Fukushima Broadcasting Co.）二月底的一次電話民調，當地約62%的民眾認為重建遙遙無期。

彼與此 淡忘與銘心

2011年3月11日的那場災難，對於整個日本來說，都是刻苦銘心之痛。

日本首相安倍晉三在大地震五周年前夕舉行記者會，稱要在2020年東京奧運前振興東北地區的旅遊業。

「若沒有東北地區的復興，日本不能重生。在這永不動搖的信念下，我重申決心打造全新的東北地區，成為希望之地。」安倍晉三在記者會上表示。

他也強調會加快清理釀成核洩漏災難的福島第一核電站，但福島核電站運行方東京電力公司預測，完全清理至少要等到2050年。

由於核洩漏，當地居民都不敢食用附近海域捕獲的海產。漁業組織多番強調水產安全卻收效甚微，無法挽回消費者信心。

遠在千里之外的香港，從事日本水果生意超過15年的勞顏英，顯得比福島居民更有自信，因為她選擇相信政府。「現在我們都沒有在銷售福島水果，其他水果進港也都需要政府檢測。就我自己而言，因為政府做事十分小心，食用日本產地的食物自然也就放心。雖然核洩漏兩到三年的時候會有小小影響，但有很多香港人去日本旅遊其實都沒有事情，也給了我們很大的信心。」

超市清酒展的銷售人員Jenny IP 在接受端採訪時笑稱：「香港人其實都很健忘的，已經開始慢慢淡忘輻射了。」

記者走訪四間大型超市，只有一間有售賣福島食品，在查詢最新銷售數據時，超市負責人拒絕提供。

斯坦豪瑟將一切總結為，「對於輻射的恐懼與輻射本身一樣，具有危害性。」