美國宣布與古巴恢復外交關係，停止了近半世紀的敵對，開展了美洲局勢新秩序。古巴解凍，不是沒有預兆的， Mojito （讀音： mo-HEE-toe ）近年不是成為了全球酒吧最當時得令的寵兒嗎？根據 2014 年 CGA Strategy 的《The Mixed Drinks Report》統計， Mojito 更擊敗了 Pina Colada 和 Sex On The Beach ，奪得英國最受歡迎雞尾酒的寶座。
這種古代的雞尾酒，成為了醫療配方。
其實 Mojito 不是什麼潮人新玩意，她是古巴歷史最悠久的雞尾酒，可以追溯至 16 世紀。傳說 1586 年英國航海家 Francis Drake 的船隊去到 Havana ，部分船員患上痢疾，他聽說印第安人有醫療方法，於是派人登岸找尋治療良方。當地一種以冧酒、青檸、蔗汁及薄荷調合成的飲品，被帶上船作藥用。這種古代的雞尾酒，成為了醫療配方。不知道有否醫好船上水手的病，但結果 Francis Drake 在 1596 年病逝，而奪去他生命的疾病，不巧正是痢疾！
當然， Mojito 有沒有治病功能不重要，重點是這款洋溢夏日色彩的雞尾酒清新可口，喝着令人有如置身於古巴的沙灘。不過，當時她的名字是 El Draque 。
有趣的是，英國人稱他為航海家的 Francis Drake ，因為功德無量被封為爵士，在他「到訪」過的國家，卻稱他為海盜，西班牙人叫他 El Draque ，西班牙國王 Philip II 不惜重金懸賞要取他的人頭。
他們為了解決腸胃不適的問題，隨手拿來甘蔗製成冧酒，再加青檸汁、薄荷葉及糖，調成飲品飲用。
亦有傳說 El Draque 與 Francis Drake 無關，雞尾酒雖然是在 Francis Drake 抵達 Havana 的時候誕生，但只是船隊中的 Richard Drake 為了醫治患上痢疾的船員而發明的。或許這個說法出自西班牙人，不希望海盜被塑造成英雄。
至於為什麼 El Draque 後來會易名為 Mojito ，更加無從稽考。歷史學家的說法，是由於古巴在 19 世紀從非洲引進大量黑奴，主要送到甘蔗田工作，他們為了解決腸胃不適的問題，隨手拿來甘蔗製成冧酒，再加青檸汁、薄荷葉及糖，調成飲品飲用。他們為飲品起名 Mojito ，是 Mojo 的變異字。 Mojo 在非洲語有「施咒」的意思。
想不到這個咒語的效力如此強大，足以跨越世紀。著名作家海明威（Ernest Hemingway）便中咒頗深，他的名句是：「 My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita 」。 La Bodeguita del Medio 是他邂逅 Mojito 的地方，現在你仍可在 Havana 這家酒吧的牆上找到據說是由他刻上去的親筆字跡。
加入荔枝甜酒的 Lychee Mojito ，便廣受女士歡迎，令魔咒不停延續下去。
中咒的還有鐵金剛電影的編劇。最後一次在大銀幕飾演占士邦的 Pierce Brosnan ，於 2002 年的《新鐵金剛之不日殺機》（ Die Another Day ）與邦女郎 Halle Berry 搭訕，說：「 Mojito, you should try it 」後，成功向美人施咒。這位奧斯卡影后穿着比堅尼泳衣從海裏冒出來，一路步上沙灘，火辣的身材表露無遺。大概你應該知道為什麼要數經典沙灘雞尾酒，我的一票會投給 Mojito 吧！
除此之外，由電視劇到被搬上大銀幕的《Miami Vice》電影，及 Johnny Depp 主演的《The Rum Diary》，亦肯定對 Mojito 在近年再次大行其道付出貢獻。 Mojito 再生，又出現了變奏，有些酒吧會把白冧酒換成龍舌蘭酒，亦有不少添加額外力嬌甜酒，例如加入荔枝甜酒的 Lychee Mojito ，便廣受女士歡迎，令魔咒不停延續下去。
Mojito
材料：
- 白冧酒40毫升
- 青檸汁30毫升
- 鮮薄荷葉6片
- 糖2茶匙
- 梳打水適量
調法：
1. 把薄荷葉及一片青檸片放進酒杯，用攪拌棒壓碎；
2. 加入青檸汁及糖，再用攪拌棒壓；
3. 加入冰塊；
4. 倒入白冧酒；
5. 加梳打水至滿；
6. 略作攪拌，以青檸片裝飾。
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