「麥子收成後，就是鱟爬上岸的時節。」

金門後豐港居民洪德舜自有記憶以來，出門就見沙灘，再走幾步就是海。約莫到了五、六月海水漸暖時，那些貌似軍人帽盔的無脊椎海洋生物就會固定來訪，只因為村子前這片潮間帶，就是「三棘鱟」產卵、孵化的所在。

全世界共有四種鱟（音同「後」），亞洲就佔了三種；三棘鱟分布在東亞與東南亞，是台灣海峽沿岸唯一鱟種。金門因位於中國大陸礁層內緣，潮間帶寬廣，沿岸海域生物甚為豐富，鱟更是其中的旗艦型物種。

鱟是自古生代泥盆紀就出現的生物，外殼如同馬蹄，故有「馬蹄蟹」（Horseshoe crab） 之稱。名雖有蟹，其親緣關係卻和蜘蛛、蠍子更為靠近。鱟比恐龍還早出現在地球上，當包含恐龍在內的生物都已滅絕的現在，鱟不僅仍好好存活著，且經過四億年的演化，外型仍沒有太多改變。