鍾玉玲，人類學碩士。曾任職編輯，業餘參與文藝活動策劃。現為人類學研究員，研究時代變動下的日常生活方式。

對於土生土長的廣州人，或是其他到廣州來遊玩的旅客來說，涼茶，都是一樣極具廣州特色的食物。街巷中總有一間涼茶鋪為過客提供清心的休憩。每個廣州家庭的廚房內，也有一個用來煲涼茶的雙耳茶煲，二十四味、五花茶、甘和茶、茅根竹蔗水等都是暑熱夏季必備的消暑涼茶。

所謂的涼茶，其實是糅合了傳統中醫與本地草藥文化的日常養生經驗方。每當外地的朋友來到我家，總要驚歎我媽煲的好涼茶和好湯水，而廣式湯水，也是從傳統醫學中汲取了精華，用藥材搭配食材，達到食療的效果。這種食療經驗是建立在食物的冷熱屬性與身體的陰陽平衡關係之上。

因此，對於廣州人而言，中國傳統的中醫文化並不陌生，醫療保健的觀念與實踐已經滲透到日常生活當中。即使是在以現代醫學為主的今天，城市中林立有各種中醫院以及中西醫學結合的三甲醫院，一些老中醫甚至在退休後依然在家出診。