秋風起，湖蟹肥，正是一年一度啖蟹旺季，香港食物安全中心卻在11月的第一天發出公告，稱來自江蘇兩個水產養殖場的太湖大閘蟹，共約12公斤的5個大閘蟹抽檢樣本中，有2個樣本的二噁英（dioxin，台譯戴奧辛）和二噁英樣多氯聯苯總含量超標，中心決定暫停這兩個養殖場的大閘蟹進口和在港出售，呼籲市民停止食用相關產品，並通報內地有關當局。

二噁英和二噁英樣多氯聯苯屬劇毒物質，可以導致生殖和發育問題，損害免疫系統，甚至導致癌症，食安中心的公告在香港市面引起一陣恐慌，也引起了中國大陸傳媒和環保團體的關注。

一向關注太湖生態污染的環保人士對魚蝦蟹肉內檢測出致癌化學物並不驚訝，當但讓他們驚訝的是二噁英，這種並不溶於水的劇毒物曾出現在雞、牛、豬肉中，但出現在大閘蟹身上卻是首次，而且是標準最高的育蟹基地東太湖。