夜幕四合，九龍的旺角最是熱鬧：隨處可見的海鮮酒家，拿着食肆傳單吆喝的服務員，以及空氣裏瀰漫着的一點咖喱魚蛋味兒。夥計熟練地把魚蛋裝入紙質的包裝袋，遞給店門口站着的遊客們。「在香港，想用環保魚類來做魚蛋幾乎是不可能(almost impossible)的。大多數魚蛋用的其實都是香港以及附近水域捕獲的野生魚。這些魚類通常都是過度捕撈，管理方面也不過關，」世界自然基金會（World Wildlife Fund) 香港分會助理經理杜偉倫博士這樣告訴端傳媒的記者。
