以往对黄竹坑的印象，就是海洋公园及珍宝海鲜舫，一个游客及本地人于假期玩乐的地方，每次由海洋公园坐车经香港仔隧道出来，看到的就是一片绿荫蓝天，没有其他特别印象。最近再到黄竹坑走一趟，却有意想不到的丰富收获。
我跟大多香港人一样，每到周末就有一颗出走都市的心，去腻了长洲、南丫岛、大屿山，突然想起地铁南港岛线经已开通，由金钟到黄竹坑只需六分钟，于是上星期就乘此便利尝试出走到黄竹坑。
事隔几年，整个黄竹坑蜕变了──型格高耸的商业大厦及酒店伫然而立，旧有的工厂亦多了有特色的小店进驻，整个区域平添了不少活力，但却依然保留了一份宁谧，没有中上环的熙来攘往，仿佛逃出了香港，去了另一个国度，是周末出走的最佳地点。
听朋友K说，近地铁站有一间型格酒店L'hotel Island South，由地铁站步行天桥至酒店，大约是五至十分钟，我最喜欢旺中带静，于是选了这间，结果奇妙地开展了一趟五感（See、Taste、Smell、Hear、Touch）之旅。
See：悠悠青山下的艺术向导
黄竹坑有一个特色：“要海有海，要山有山”，酒店耸立于黄竹坑道，一前一后分别是金马伦山及南朗山，向南朗山方向极目远眺，正好是香港仔海峡，踏入酒店有此背山面海的格局，已为这趟出走之旅加了分。
我入住的是山景套房，原本以为不会有太大惊喜，结果却低估了：房间偌大的窗户，没有一寸角落不是绿色，整个被油然的植物包围！进房后基本上我没有做过任何事情，就是呆坐在床上欣赏那一片青翠⋯⋯作为每天被石屎森林包围的香港人，要见到这样的景色，绝对是奢侈的事，所以眼睛不敢移离半吋，仿佛怕她会突然消失。
后来定神过来，才发现房间的装潢也很精致，鲜橙色的designer chair配衬墙上的艺术画作，感觉上有别于一般酒店单纯以luxury出发，多了一份品味，也提升了艺术感。
于大堂LIS Lounge享受咖啡的时候（咖啡是免费为住客提供的啊！），巧遇友善的前堂部经理，跟他聊天后了解更深：原来酒店理念以环保及海洋（因为昔日的香港仔是渔村）为主题，所以除了房间，酒店每个角落都摆放了新一代年轻艺术家的作品，部份当然包括以环保意念（例如upcycling）为主题的作品：有用旧地图砌成的画作，有以大头针堆叠而成的立体雕塑，每个客房楼层的电梯大堂，更挂满以旧CD循环再造的蝴蝶装饰⋯⋯提醒大家记得爱护地球之余，也为住客带来清新的视觉享受。
Smell + Hear：白茶花与流行音乐
正打算再问经理，酒店附近有什么值得一游的景点，发觉刚才只记挂聊天，却忽略了些细节：原来整间酒店都洋溢着淡淡的白茶花香气（white tea），感觉清新脱俗，而耳边响起的音乐是轻快流行乐曲，全都是酒店总经理精心挑选过的。五感之中个人觉得这两感最难令人满足，要心思细密才可察觉得到，酒店评论网站常常见到“The Details Matter”几个字，到此刻才明白当中的道理，一切胜在细节中。
Taste：健康及美味的平衡
朋友K说，这间酒店的餐厅LIS Café，以海鲜美馔而闻名。不单食材选料优质，而且大厨对于饮食健康这个元素亦非常重视，奉行低盐少油金科玉律外，菜单中更会见到不少精心挑选的健康食材，当然要去亲身品尝。
作为位处香港仔的一间酒店，海鲜是不可或缺的元素。我跟酒店的行政总厨陈崐慈有缘相遇并谈起，他特别向我推介“香煎昆士兰带子配蒜香龙虾酱汁”作为头盘。“昆士兰带子的肉质比一般带子实净，味道更浓，体积偏向大只，我们特别用龙虾油自制一个酱汁，令海鲜味再浓一点。”最重要是，昆士兰带子属于可持续发展的品种，当地政府规定不可过度围捕，以免影响海洋生态平衡。
另外最吸引我的味蕾，一定是“匈牙利绵羊猪配香芒芥末籽酱”。来自匈牙利的绵羊猪，被誉为“猪界和牛”的国宝级食材，由于绵羊猪以小麦、粟米等为饲料，油脂分布相当均匀，口感嫩滑，肉味香浓，陈师傅特别用芒果芥末籽作酱汁，轻微的酸辣更加开胃。
一边品尝陈师傅的美食，一边在想：从来没有幻想过，入住酒店可以与健康及环保扯上关系，大概出走的本义并不一定要吃好穿好的，也可以是知性的旅程，不需要花太多的金钱，却可以换来心灵上的满足，是affordable luxury的最佳演绎。
Touch：自然地质的连系
待在酒店愈久，愈发现更多有趣的事情：你总会在不同角落，见到与大自然相关的元素──一步入酒店大堂的一刻，最吸睛的必定是的一个以“云”为主题的巨型装置，简洁得来又充满玩味；而大堂另一边的LIS Lounge放置了一张足足40尺长，原条喀麦隆红木制成的长枱，心中不禁涌起一点点震撼感。原来L'hotel Island South更加是香港首间地质公园酒店，负责推广地质公园给本地及外地的游客，所以酒店亦随处可见到一些岩石或化石的陈列展品，让你可以用眼睛感受，用双手触摸大自然，感觉实在，也最难得。
体验额外的五感
除了在酒店可以有崭新的五感体会，不妨到附近行一圈，就会发现除了耳熟能详的海洋公园及珍宝海鲜舫外，黄竹坑还有很多值得发掘之处，建议大家跟实以下路线走一圈，开启另一段五感旅程。
See - 游看艺术潮流
近年工厦活化最兴旺的地方要算黄竹坑，不少单位都被改装成画廊展出艺术作品；由法国摄影师Lalie Choffel主理的CHARBON却来得比较特别，没有框着只容纳单一的艺术活动，在千多尺的空间内，不定期举行相展、画展、电影会、戏剧、当代舞蹈、数码艺术装置、声音艺术⋯⋯每次来到都有新的精彩，用艺术刺激视觉，也为旅程带来新的灵感。
Smell - 贴近历史的味道
有说最早来到黄竹坑的居民，于十九世纪六十至七十年代，在新围这地方建了第一条围村，是港岛少有保存良好的传统中式民居。目前保留了的10号民居，已被古物咨询委员会评为二级历史建筑，每日均开放给游客参观，门外正面的壁画、簷板和灰塑都是当年原有设计，屋脊上的夔龙、蟾蜍形出水口、碓米用的石臼、雕功精美的大型神龛等古物均得以保留完整，走进屋内，空气中洋溢着浓烈的历史气息，近年年轻人热爱参加地区考古导赏团，来到新围就可免费上一趟历史课。
Hear - 静听自然的声音
正如前文所述，黄竹坑“要海有海，要山有山”，看海最佳地点是邻近华富邨的瀑布湾，从名字已得知，除了可以坐拥东博寮海峡美景外，这里还有一条天然瀑布，是难得可以在市区观赏到瀑布的地方，尤其是日落时分，一边静听潺潺水声，一边远眺夕阳西下，那一刻最能令人松弛下来。
Touch - 触得到的本地情怀
爱看色彩缤粉的东西，也爱看来自世界不同角落的家品，来到Mirth会令人发疯──由居港澳大利亚设计师Kylie Platt搜罗、来自欧洲及澳大利亚的家居用品，每一件都有故事，最有意思是Rice这个丹麦品牌，用米作为酬劳，直接聘用非洲马达加斯加当地女性织出藤篮，免除商家剥削工人，真正做到公平贸易；而Kylie对本地情怀情有独钟，店内挂满待售、出自英国摄影师Leslie手笔的画作，全部用香港地道景色相片并凑而成，
Taste - 海鲜林立的自助餐
逛完一圈返回酒店，压轴环节当然是在LIS Café饱尝一顿海鲜自助晚餐，以海鲜为主题的LIS Café，由加拿大雪花蟹脚、生蚝、冻蟹、冰岛大虾到青口，琳瑯满目，一应俱全，喜爱海鲜的一定胃口大开；个人觉得沙律吧非常吸睛，精致木盒放满各式各样沙律菜，更备有多种不同口味的酱汁及配料，客人可自由配搭，自制一份怡人的沙律，既健康又可口。
作为“牛痴”的我，更难掩喜悦之情，皆因铁板烧区每天会轮流供应不同的牛肉部位，包括澳大利亚霜降牛肝腱肌、新西兰牛柳、澳大利亚西冷牛扒、美国特选牛肩胛肉、美国牛小排等等，厨师更会即场烹调，让客人可以尝到牛的最鲜味。不要忘记给甜品留下胃口：北海道牛奶布甸、士多啤梨巴黎圈、红桑子意大利芝士杯、鲜果蛋白脆饼、热情果椰子蛋糕、焗梳乎里，还有Movenpick雪糕，为这趟旅程划上完美句号！
（本文为特约企划文章）
端传媒读者“五感之旅”住宿优惠
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