饭店老板于登曾经畅想未来:如果以辐射1亿人口的日本迪士尼作为参考,那么上海迪士尼辐射的长三角人口将是3亿。
「不能让钱都给美国人赚走了,我们也可以分一块蛋糕,」在川沙古镇上经营中国古玩生意的老板宣浩说。
2009年11月4日,中国大部分报纸头版刊登了这样一条消息:「在上海浦东新区建设迪士尼主题乐园的项目申请报告已获中国中央政府有关部门的批准。」2011年,迪士尼正式在上海浦东的川沙破土动工。
川沙,这个距离上海市中心外滩有30公里之远的偏僻郊区,一下子炙手可热。
在公众眼中,迪士尼是一座主题公园;而在官方眼中,它还承担着重要的政治使命──成为继世博会后上海经济发展的重要引擎。如何对接迪士尼,考验着政府的整体布局规划,闻风而动的也包括升斗小民。
于登和宣浩以前都在上海世博园附近做生意,他们决定把店搬进刚刚修复的川沙古镇;唐建中向100多户的农民收购了280亩的田地,要做川沙的农业生态旅游;李洪岩和马嘉佳买下了川沙一栋农民房改建而成的别墅,在Airbnb上尝试经营民宿。
坐拥迪士尼,这些早期的个体经营者们将各自面临怎样的命运?
农场:等土地政策,「就和等水稻熟了一样」
在一块和足球场差不多大的水稻田里,五彩水稻拼成了一幅画:一只米老鼠在招手,配上一行大字「迎接迪士尼开园」。
这里是迪士尼以南,唐建中的的迪洋欢乐农场,已于2015年10月开业。
唐建中很满意这幅创作。因为来参观米老鼠水稻画的游客络绎不绝,农场卖起了20元一张的门票,还架起了一座两层楼高的小天桥,供游客和水稻画合照。 「差不多3万人参观了这幅水稻画,有6家媒体报道,最远的来自广东卫视,」唐建中说。
唐建中58岁,上海人,非农民,非川沙当地人。在2012年经营这个农场前的20多年里,他一直从事外贸服装行业。
当迪士尼确定落户川沙后, 占川沙面积三分之一的农村开始了大规模的改造计划。其中最重要的一项就是「退养还耕」──不搞污染较大的家禽「养殖业」,而是恢复「种植业」。
川沙镇政府下定了决心,对媒体表示,迪士尼周边的12000头猪、三个奶牛场的500头牛、鸽子场的26.5万羽种鸽、两个鸡场30多万只鸡,全部在今年5月前退养,复耕还绿。
「川沙要为迪士尼打造一个卫生、整洁的生态型后花园,」川沙新镇农发办主任黄振华说。
为此,川沙启动了「土地大流转」项目,把散在农民手里的承包地流转出来,把低端外来种植户调控出去,消除以往「散乱低杂」的农业态势。
唐建中很快嗅到了其中的商机,他决定做农场主。
2012年,唐建中从川沙六灶社区汤店村的100多家农户手里收来了280亩土地,准备经营高端农场。 「如果只是像以前农民那样种地,根本无利可图。」他对于高端农业的设想是:引入高科技、发展农业旅游,做采摘、农家乐和私人田地,还可以露营,还可以建酒店。
走进迪洋欢乐农场,道旁是新栽的梧桐树,种植米老鼠水稻画的农田已经被收割完,留出一片裸露的泥土。农场里有六个造型极富现代感的球形大棚。
大棚采用的是双层薄膜,占地600平方米。造型的灵感来自于之前在日本和荷兰旅游时参观当地农场得到的启发。大棚采用先进的种植方式,水培、气雾培和机质土。棚中种有各品种的番茄、甜瓜、冬瓜,毛豆,唐建中还在尝试培植一种名贵的中药材铁皮枫斗。这一切都是定时喷洒水和气雾,无需农民亲自在田间劳作。
在唐建中的商业模式里,这个球形大棚以后可以成为私人认养的种植场,「这就是私人的蔬菜基地,冠他们的名,每年只要交管理费给农场就可以了。」
唐建中相信,田园生活是城市人未来休闲的方式之一,「周末来这里过上诗情画意的生活。」在这片280亩的田间有四通八达的水道,在这些水道里可以泛舟游。为此他在水道两边栽下了樱花树。
唐建中透露农场的基本投资已经有三千万,「如果是一般的农场,投资额只要几百万而已。」
之所以尝试从未涉及的农场并砸下重金,一是中国当下的农业政策利好──中央「1号文件」连续5年把生态农业列为重点扶持产业,国家巨额资本正在进入;迪士尼区域的土地价值正在飞涨。以商品房为例,据房产中介「链家网」数据显示,川沙地区在一年间,成交均价由20241元上涨至33178元。加上川沙规划中的上海火车东站交通枢纽,钱途不可限量。
这一切看上去很美好,不过四年过去,农场还是毫无起色。唐建中的办公室是搭起来的临时铁皮房,厕所也还是流动厕所。农场中一个唐老鸭塑像被废弃在田里,同样弃之不理的还有池塘中泄了气的大黄鸭。
尚不允许建楼,是农场还无法正常经营的原因。根据唐建中的说法,政府曾许诺每亩土地可以批准6平方米的土地用来建设楼房──以迪洋欢乐农场280亩的土地计,有1680平方米的土地可以用在建设设施上,而有建设设施就可以盖楼──但政策至今没有落地。
与此同时,迪洋欢乐农场已经申报了川沙农业旅游定点单位,如果通过,将会成为3A景区,国家鼓励正在鼓励将一产和三产融合。 「到时候就能合成为功能区,得到政府更多支持,之后可以经营酒店,」唐建中说。
「做农业实在太苦,我原来皮肤挺白的,现在真的晒的和农民一样黑,」唐建中现在唯一做的就是等政策落实。 「我已经等了四年了,反正是迟早的事,就和等水稻熟了一样,急不来。」
川沙古镇复兴,惨淡的中西文化对接?
川沙古镇的店主于登和宣浩,要比唐建中着急得多。
离迪士尼最近的商业区是川沙镇中心,直线距离4公里。人们相信,这里会因为迪士尼效应成为上海下一个兴旺的商区。
那如何开发川沙的旅游业?
官方第一个想到的是被埋没的川沙古镇。川沙古镇位于川沙镇中心稍偏的位置,450年历史,从明朝起,川沙古镇一直是川沙最繁华的镇中心,因九庙十三桥的格局、明清时的建筑风格、拥有江南第一大宅「内史第」而闻名。这里还曾是宋庆龄、黄炎培、胡适等民国名人的栖居地。直到90年代后,房地产崛起,城市扩张,居民区扩建,川沙的中心逐渐移出了古镇,古镇败落,变成贩夫走卒的菜市场。
而迪士尼的到来,给古镇注入了一剂回春药。
「迪士尼是西方文化,我们就要以东方文化和迪士尼对接。」在政府的布局构思下,打造古镇成了川沙发展的重心。 2013年,一场「复兴运动」开始。 2014年,川沙古镇成功申报了中国历史文化名镇。
慕名而来的就有工农饭店老板于登。
于登一开始觉得自己眼光不错。他选中的这家餐厅是整个古镇中最老字号的一套房子──国营工农饭店。兴建于1905年的工农饭店,原名万兴馆,还是本帮名菜三黄鸡和扣三丝的发源地。解放后,这里成了公私合营,再改为国营,直到90年代倒闭。
工农饭店的外墙一直保存着革命时期的风貌:「伟大的领袖、伟大的导师、伟大的统帅、伟大的舵手、毛主席万岁!」
「刚来看房的时候除了外墙,里面简直是危房。」窗外望出去古镇街道的只宽1米,大量的路面壅塞着违章建筑。但于登还是在2012年的时候高价租下了这栋两层楼的房子,签下5年合约。
不料,前三年都付诸流水。
「迪士尼跳票了很多次,一开始说2014年开业,之后又是2015年,然后又是2016年。」这是于登遇到的第一个坎。为了避免没有客流入不敷出,餐厅直到2015年3月才开业。
于登曾设想来古镇后辐射3亿人口的生意大盘:来迪士尼的游客会以川沙为基地,自驾游的人会选择来到古镇消费。自驾游的人越多,对古镇消费的推动力就越强。
而悲观的预测是,来迪士尼的人都去新兴的镇中心消费,消费力相对孱弱的本地人反而到古镇消费。
2016年5月初,迪士尼开始了试运营,一个月不到的时间,据官方统计迪士尼的游客量已经突破了50万。但是古镇依旧是孤独的青石板,游客稀少,「工农饭店」经营惨淡。
于登始料未及。
「川沙古镇只有横竖两条街,走10分钟就没了,」「老街古玩」店的老板尹女士告诉端传媒。古镇上最先改造的南市街在2013年动工完成,一开始政府在「中西文化对接」的畅想下要求整条街都卖古玩,但是两年来生意冷清,古玩店都经营不下去,变成了低端的手串生意或者开起了杂货铺。
在另一条中市街上,大多数门面依旧没有出租出去,开张的店面也都是酒吧、粤菜、川菜和甜品店,如同千篇一律的中国旅游古镇开发模式。 「政府希望让有实力的品牌入驻,」中市街上,「老祖禅堂」的老板宣浩说。
2015年,宣浩把原先开在世博园门口的店铺搬了过来,要在这里做「老镇、老街、老茶、老戏」,「我学的就是北京老舍茶馆的模式,让看完迪士尼的人在古镇看到另一种文化,听听沪剧,」宣浩说,「但古镇上的商家和古镇太不匹配了,这里没有特色小吃、没有令人驻足的精品店、没有文化。」
官方预计迪士尼到来会为古镇每天增加五千游客。但接受采访的当日是端午节三天的假期,古镇的游客寥寥。
于登的店在刚开张的时候,也曾门庭若市。但新兴古镇显然未能对游客形成太大的吸引力,人群来了又走了。
顶著名店的招牌,于登压力倍增。没有做过餐饮行业的他对目前的状况束手无策。由于焦虑过度,每天整包整包地抽烟,于登患上了肺动脉栓塞,在ICU整整住了十天。
川沙古镇仍在继续复兴。填河而成的三灶浜路会把路面挖掉,重新恢复为河道版的「三灶浜」。东门口一片破旧的城中村会被拆迁,拓展为古镇的一部分。
「这两年一定是亏本的,但生财之道要看机遇。」相比于登,财力更胜的宣浩尚在遥望未来,「西塘古镇、周庄古镇他们怎么成功的,川沙为什么不行?」
农民房变民宿:最后的乐园
经营10多年餐馆的李洪岩并没有选择老本行。他并不看好古镇高成本低客源的餐饮业,告别餐饮,做起了民宿。
这两年,民宿从台湾火到了大陆云南和浙江中旅游兴旺的小城。川沙也正跃跃欲试。
第一个出头的是政府。它办了民宿(上海)旅游文化发展有限公司,以国有企业的身份向农民租借两三层楼的农民房,宣布要将房子打造成「五星级豪华套房」。此前,这里的农民从未没听过何为民宿。
但李洪岩和马嘉佳夫妇决定自力更生。马嘉佳是香港新移民。早在2000年夫妻俩来到香港的时候,就是住在大屿山的民宿中。两人对「民宿」概念并不陌生。
李洪岩辽宁人,48岁,中专毕业后曾做过农民,在家务农两年,做过北漂。
2005年,李洪岩曾在上海经营过一家叫「和敬斋」的铜锅火锅。据说当时生意火爆到常常大排长龙。待他2013年在上海最繁华的南京西路开分店时,店铺的租金已经是200万一年,这相当于第一间店铺的十倍。由于成本太高,两年后李洪岩放弃了那家店铺。
当迪士尼2009年宣布落户川沙后,李洪岩看到新的商机,举家从上海市区的高楼大厦搬去川沙郊区。
2010年,他用400万的价格在川沙三灶港购买了一栋由农民房改建的别墅自住,院子有500平方米,6个房间,四个卫生间,加一个大露台。
一开始的计划,也是经营老本行餐饮。
「要开就要开到迪士尼里面去,」李洪岩想的是经营类似香港的避风塘。但是和迪士尼谈合作的时候吃了颗螺丝──三年的入场费200万,租金另算,50元每平方米,以200平方米计,每天的租金高达一万。南京西路失败的经历告诉李洪岩这门生意不值当。
随着迪士尼开幕的临近,有着一栋大房子的李洪岩和太太马嘉佳决定做民宿。
得知Airbnb是全球最大的民宿网站,马嘉佳立刻就注册了,随后把房子挂上了网,标注的关键词是「迪士尼周边民宿」。
很快,咨询的消息在马嘉佳的手机上「哔哔」响起,「全世界都看到了。」这些咨询者包括来自大洋彼岸的外国人,他们通常会在中国半夜时间的两三点发来电邮,有来自夏威夷的和曼哈顿的。
马嘉佳用百度翻译,先英译中,再中译英。
一个月后,民宿有了第一单民宿生意,来自河南的四个年轻人要来迪士尼玩,订了他们的房子。
Airbnb反映出热度供不应求。李洪岩夫妇决定再租几套农民房改建的别墅。他们又以每套1.5万月租的价格租了三套。每间房间定价300元左右,现在手里共有20多间可供出租。
坐在马嘉佳要出租的民宿房子里,客厅摆着老式的红木沙发,这是李洪岩的决定──实用,而且又体面,这是他的理念,民宿要保持实用主义风格。
马嘉佳没有研究过装潢或设计,她本着「家」的理念投入到这项事业中。备齐必备的物资,床垫、床套、茶几和沙发,甚至一个马桶刷。他们把农民房里并不安全的煤气罐换成了电动热水器。甚至从原来的餐饮店搬来了烧烤炉。还打算买两顶遮阳伞放在露台上。
两人常常为房间的细节争得不亦乐乎,比如房间要不要做成榻榻米?床单是花色还是白色?
民宿的不远处是一片农田,夫妻俩很喜欢这里自由自在的乡村感受,他们会推荐住在这里的游客不妨去大棚里采摘黄瓜和草莓。「这里让我想到我出生的地方,」李洪岩说。
他不再紧紧拥抱迪士尼乐园的财富梦。也许不远的将来,资本和城市化会像洪水淹没这片土地,但此刻,这里就是他的乐园。
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