风物

异乡人：鸡球大包，扎腰烧卖，八十年代香港味道的台南十年复刻记

“师父教我们，做烧卖，最紧要是‘企硬’（坚持站稳）。香港人不也是这样么？黄皮，企硬。”

香港

茶餐厅里的香港故事：为何只见奶茶、菠萝油，没有星洲炒米？

茶餐厅的故事被说了很多遍，陈蒨仍然发现了被忽视的地方：星洲炒米、福建炒饭......为什么大家很少谈论这些食物？

香港大离散

香港食职人在台中：移民后，我们误判了台湾的甜度吗？

离开四季酒店的米其林西饼师夫妇，一对坚持香港味道的母子，都移民台中开起食店。后者店名煲底，大家一聊都会哭起来⋯⋯