风物

日本人和日本人一样吗?京都与大阪的文化差异

对日本本地人来说,大坂人与京都人是两种不同的族群,有着两种截然不同的待人接物方式。

刊登于 2016-04-06

我在京都遇到的人都很亲切友善。这位优雅的婆婆,在京都市北区开设陶艺店,听到刚巧内进闲逛的我说对京都传统町家感兴趣,竟邀我进店后方的家参观。照片由林u001b琪香提供
我在京都遇到的人都很亲切友善。这位优雅的婆婆,在京都市北区开设陶艺店,听到刚巧内进闲逛的我说对京都传统町家感兴趣,竟邀我进店后方的家参观。

[SITE SEEING] 走到哪,看在哪,看建筑,看人文,看风景。

家姑一听说我们打算搬到京都,立时面露难色:“那你们自己小心点,京都人好难应付啊!”话毕又一如往常眯眼缩肩哈哈大笑。家姑出生成长在以搞笑著名的的大坂,这时我也分不清她是真的为我们担心,还是开玩笑。

大坂人与京都人,对我们外国人来说都是日本人,有礼貎、守规矩、说话婉转、亲切而不好亲近。对日本本地人来说,却是两种不同的族群,有着两种截然不同的待人接物方式。而且因为处世态度及讲话方式的差异,两地毗邻,人们却或多或少有点彼此抗拒。大坂人觉得京都人城府深,很可怕;京都人则觉得大坂人粗俗,很可笑。

在京都市北区开设钟表维修店的老先生,见我对他的香钟(以香枝粉抺作的时计)感兴趣,随即布置点燃给我看。照片由林u001b琪香提供
在京都市北区开设钟表维修店的老先生,见我对他的香钟(以香枝粉抺作的时计)感兴趣,随即布置点燃给我看。

京都人的“建前”与“本音”

不只是大坂人,大部分日本人对京都人都有两个印象:高傲和难懂。日语中有所谓的“建前”及“本音”,意指门面说话以及本意,京都人在这方面的切换特别在行,也因此常被日本其他地方的人认为虚伪。举些例子说明:

一 · 有天,你带小狗散步,在路上踫到日本邻居,邻居跟你说:“你的小狗每天都很精神呢。”(本意:你的小狗太吵了,请你注意一下。)

二 · 你与朋友在家里开派对,正玩得开心时,门铃突然响起,打开门看到日本邻居拿着一大盘沙拉,说:“你们是在开派对吧。我刚多做了沙拉,便想分点给你及你的朋友尝尝。”(本意:你们闹得太大声,我在隔壁都听到了。)

三 · 你到日本邻居家作客,吃过晚饭后,邻居泡茶,大家喝着茶聊聊天,邻居见茶喝光了,便对你说:“我再去泡一壸新的吧。”(本意:时间差不多了,你该走了吧。)

相对于此,京都市的居民却大部分都是从很久以前,就世世代代居于京都市内的,人与人的关系特别紧密

很多日本人对京都人的拐弯抹角都高呼怕怕,不过,对京都人来说,善用“建前”却是他们重要的礼仪,甚至可以说是他们的生存之道。

日本不少大城市,像东京、福冈及大坂等地的居民,都是在日本其他县市出生及成长,再到当地就学、就职然后才定居下来,相对于此,京都市的居民却大部分都是从很久以前,就世世代代居于京都市内的,人与人的关系特别紧密,今天若自己失言,或许就会让子孙跟邻居世代交恶,故此,京都人对自己的言行小心翼翼,尽量把心里的负面说话,化成为关切对方的话语,以免说话太直接,明刀明枪地伤害大家的感情,同样是京都人的话,从气氛之中就能读出当中真正的讯息。日本人重视“空気を読む”,读空气,意指观言察色,要与京都人好好相处,似乎先得培养阅读空气的能力。

在船冈山遇到的陌生婆婆,送了我自制的纸娃娃,说要珍惜一期一遇,给我留个纪念。照片由林u001b琪香提供
在船冈山遇到的陌生婆婆,送了我自制的纸娃娃,说要珍惜一期一遇,给我留个纪念。

京都人的高傲从何来?

单是从语言用字之中,便能感受到京都的“与别不同”。例如不管是关西腔、福岛腔或是冲绳腔,日语中用上“弁”字来描述,唯独京都腔,不叫京都弁,而叫京言叶。从其他城市往东京,日本人称为上京,京言叶里却没有“上京”二字。

京都被视为日本文化的生产地,京都人对京都的意识亦大大膨胀,难怪京都人认同东京的行政地位,也普遍无法认同其文化地位。

从当代的使用习惯看来,京是指首都,现在大家熟悉的京都市于794年以平安京的角色诞生,至明治二年(1869年),新政府将江户易名为东京,并将行政中心迁往东京去,京都才从首都的任务中退下来。京都作为首都的时间比东京长达九百多年,加上在后半的江户时代(十八世纪中期),人们开始了以消闲为目的的旅游习惯,京都的古都身份得到认同,国民对此城趋之若䳱,在那期间,民间产业亦开始生产以京都作为品牌的产物。京人形、京都清水烧、京和服、京果子⋯⋯京都被视为日本文化的生产地,京都人对京都的意识亦大大膨胀,难怪京都人认同东京的行政地位,也普遍无法认同其文化地位。去东京就是去东京,怎会是“上”?

Circus Coffee的渡邉良则先生,仔细教我烘焙咖啡的技巧。照片由林u001b琪香提供
Circus Coffee的渡邉良则先生,仔细教我烘焙咖啡的技巧。

一句话激怒大坂人:你一点都不有趣!

京都人说话婉转,与之相邻的大坂,却以直率自豪。跟新来的同事于餐厅吃饭,同事上厕所上久了,便直接抛出一句:“你去大便了?”其他县市的人觉得失礼至极的,他们却不以为然。

大坂人还有一个特质,就是爱将所有尴尬场面化为玩笑,像文首的例子,若邻居是大坂人的话,说不定会说“你的小狗每天都很精神呢,我也被牠的过度精神感染,快得精神病了。”然后以连发笑声打完场。电视节目《日本大国民》,曾经在东京及大坂街头作调查,查问两地人在同一状况下,会有什么反应。要是被指没有拉好裤炼,东京人十居其九都说一定会感到非常尴尬,匆匆转个身去把裤炼拉上,至于大坂人却竟全都嬉笑说:“打开来好通风呀!”大坂人的搞笑特质仿佛与生具来,若你突然向认识的大坂人挥出空气刀,他们几乎百分百会配合你,随挥刀倒下来,又或是侧身闪开再回你一刀。在聚会之中,大坂人视搞笑与炒热气氛为自己的责任,也是他们引以为傲的技能。要伤害大坂人的心,就说句:你一点都不有趣!对他们来说,就是最大的侮辱了。

著名的吉本新喜剧的舞台演出,自1962年起便于每个周六中午都会在电视上播放。可能因为自小耳濡目染,幽默感不请自来。

有说大坂人此一集体个性,跟大坂自古以来都是商业城市有关,因为做的都是买卖生意,尤其重视与客人的亲密友好关系,有时玩笑开过头,在其他县市的人看来,就有点没规没矩。另一方面,我想于1912年在大坂创业的制作及经理人公司吉本兴业(现已更名为吉本Creative Agency)也影响深远,吉本兴业培育的艺人,如明石家秋刀鱼、笑福亭仁鹤等在电视上极为活跃,早前一炮而红的搞笑组合8.6秒Bazaakaa及とにかく明るい安村(无论如何都开朗的安村)等都来自吉本旗下,著名的吉本新喜剧的舞台演出,自1962年起便于每个周六中午都会在电视上播放。可能因为自小耳濡目染,幽默感不请自来。

当然,以上所说的,其实都是大众对京都与大坂人的刻板印象而已。我所认识的大坂人着实多是幽默好玩的,而京都人也十分亲切友善。了解国民性,我只当作是自娱,当帽子扣得上异国朋友头上时,心里微笑“果真如此”。交友始终是对人不对国的事。

京都市的居民大部分世世代代都居于京都市内,人与人的关系特别紧密。照片由林u001b琪香提供
京都市的居民大部分世世代代都居于京都市内,人与人的关系特别紧密。

本刊载内容版权为端传媒或相关单位所有,未经端传媒编辑部授权,请勿转载或复制,否则即为侵权。

延伸阅读