晚上七点的香港铜锣湾时代广场，人来人往。香港人Rachel Cheung和朋友刚在“清酒游”展览上挑选了12支日本清酒。作为曾经的米乡，地震前福岛生产的清酒曾经颇受酒友喜爱，这次“清酒游”上也有不小的展位。
然而Rachel购买的十二支清酒中，没有一支产自福岛。
“有尝过，觉得太甜，所以没有买。我并不是品酒的行家，只是根据价格和味道随意挑选了一些，” Rachel在接受端传媒记者采访时说道，“其实我们对于清酒的产地并不是很在意，也不会因为核辐射刻意排除福岛的清酒。”
维多利亚港的另一边，九龙购物胜地九龙塘，欧阳卓劻正在超市日本零食区选购。对他来说，比原产地更重要的，是日本食物的味道、包装和价格。“日本人做事都很仔细，所以觉得日本食品更加安全。”
距离欧阳不远处，售卖日本牛肉的超市生鲜区售货员张女士，听到记者询问是否有福岛牛时，紧张地否认，“我们这里没有福岛牛，没有没有，会有辐射的。”张女士回忆说，直到今年，仍有顾客询问牛肉是否来自福岛，需要解释肉品无辐射，才能去除顾客的担忧。
日本大地震后五年，香港人对于遭核灾重创的福岛所生产食品是否安全，感受不一而足：或毫不在意，或满怀信心，或闻之色变。
五年过去了，产自福岛的食品，究竟是否安全呢？
福岛政府积极推销 出口限制仍在
在福岛县政府官员的眼里，自己县内生产的东西，自然值得信赖。
在一场来港推介福岛产品的记者会上，福岛县农产综合中心所长小卷克巳说，“福岛制定了比各国都要严格的辐射铯新标准。”
他表示，美国的全部食物中铯含量只要低于1200Bq/kg就可以食用，日本则把食物更细致地分为一般食品、牛奶、婴幼儿食品、饮料四类，标准则都低于100Bq/kg。核灾后，福岛产出的牛肉、米、蔬菜和加工食品会通过多次辐射检验。
“从生产者到检查场，每一袋米都要经过检测，低于日本卫生法中规定上限值100Bq/kg的糙米才能进入流通环节，但是通过的米还需要经过政府筛检，筛检不合格的米袋会被送往县农业综合中心进行仔细检查，仍不合格的产品将废弃，合格的产品才可以在市面上流通，”小卷说。
即使有严格的筛选检验过程，遭重创的消费者信心并不容易恢复。日本农林水产部农业物流通科的主干国分健儿指出，3.11发生以来，福岛的农林、水产品出口量锐减八成。香港和台湾曾是福岛农产品出口量最多的两个地区，占福岛总出口量的八至九成。
香港食品安全中心从2011年3月12日起，加强监察来自日本的新鲜食物，并在零售层面抽取样本检测。除日本禁止出口的项目外，香港还禁止来自福岛、茨城、枥木、群马和千叶的所有蔬菜及水果、奶、奶类饮品及奶粉。此外来自上述五县的冷冻货冷藏野味、肉类和家禽、禽蛋，及活生、冷冻或冷藏水产品必须附有日本当局所签发的证明书。
而3.11发生至今，中国大陆仍禁止来自日本十个县的所有食品进口。
香港食物及卫生局局长高永文曾表示，进口商须向食安中心提供来源地资料，以便食安中心监测食品是否来自日本受限制的五个县。
翻查香港食物安全中心每日更新检测数据，可以发现日本进口的茶产品中最容易检测出微量的铯。“但它只是微量，并没有超过我们的指引限值，”食环署工作人员告诉端传媒记者。
汉诺威莱布尼兹大学环境放射化学专家乔治·斯坦豪瑟教授在接受端传媒采访时表示，由于铯在树叶表面的沉淀只会发生在核洩漏后初期，这一过程实际上将只在事故后第一年有影响。在斯坦豪瑟看来，日本茶在现阶段是十分安全的。
另据Stefan Merz和维也纳科技大学(Vienna University of Technology)同事经过于2011年到2014年，检验福岛当地近九十万个食物样本，发布于《环境科学与技术》期刊上的研究发现，2011年时，样品中有3.3%超标，这些产品也被禁止流入市场。接下来一年，比例一度增高到4%，但2014年所检测到的超标样品已经下降到0.6%。
“整体而言，日本这个（超标）比例，已经从开始的0.9%，下降到了0.2%。”斯坦豪瑟指出。
与香港不同，美国禁止进口日本食品清单，全以日本自己的出口管制措施为蓝本，本国并未新增管制。斯坦豪瑟在接受采访时表示，日本的管制措施已经极为严格， 香港要求日本政府对特定进口食品签发证明书的管制措施，在他看来是 “反应过激”。
翻土地削树皮 福岛是这样去辐射的
为了说服外界福岛产品已脱离核辐射阴影，国分健儿特别引用环境辐射量数据，表示福岛大部分地区的辐射量，已经达到安全标准，甚至低于其他国家的部分主要城市。
然而端传媒记者在查证过程中，发现国分健儿所引用数据，分别来自不同机构。国际数据源于国外志愿者网站Safecast，用来对照的部分城市并非最新数据，与日本旅游局JNTO发布的官方数据也相去甚远。而关于福岛本县的数据，则来自福岛县灾害对策总部。
对此福岛县相关负责人给出的解释是，认为Safecast有高分辨率图像和良好的连贯性，JNTO的数据则是来自不同国家的数个观测站，因此不予采信。
姑且将环境辐射量这一具争议指标放在一边，关乎农产品质量的核心问题是——土壤辐射量。
据福岛县介绍，他们在土壤管理上主要依靠翻土，将表面的土与地下的土来回翻转，或刮除表土，以及利用加钾肥料，减少放射性元素铯在土壤中的浸透。
俄勒冈州立大学放射生态学者凯瑟琳希格利在接受Wire采访时说，日本政府这一系列举措合理。扒下树皮、将表面几厘米的土壤刮去，就是针对放射元素铯。铯属粉尘状，通过空气传播后会附着于树皮、土壤表层、或者蔬果表面。如果动物吃了附有铯粉尘的食物，就会被感染。
“铯的形态很类似于肥料中的钾元素，所以庄稼可能会错将它当做营养吸收。但是，福岛的土已经富含钾，而且当地政府还不断加入含钾的肥料，铯因此就更不容易被这些蔬菜水果吸收。”
生产与生活 福岛在挣扎中求存
农产品对外出口，是福岛挣扎求存的关键。
灾难发生五年来，福岛复苏之路依旧漫长。福岛县政府对外宣传册中，大标题上写着，“为了受灾者的生活重建，福岛县将不留余力投入之农林水产业的再生工作中。”
根据日本农林水产省提供的福岛县农业生产值数据，相较2010年，2011年灾难发生时福岛受到较大冲击，生产总值从2,330亿日元降至1,851亿日元。两年后，逐渐回升至2,049亿日元。
但生活却不能回到原处。自2011年以后，辐射已成为福岛的标签，提及福岛时第一反应可能是辐射。灾后斯坦豪瑟曾在福岛生活了近六周。他说，距受灾的核电站西南方向约40km的隔离区污染仍然严重，至今还是无人区。当地居民努力回归正常生活，但是311的灾后创伤难以平复。
一组数据道尽凄凉：福岛政府提供的资料中，当地居民人口数从2011年到2015年减少了近10万，其中0-14岁低龄人口减少了三万七千六百人，14-64岁劳动年龄人口减少了十万五千多，而65岁以上的老龄人口增加了4.4万，他们中很多人是独居，家中年轻成员都迁走了。
65岁的松本节子（音译）接受电视媒体采访时说，家人已经迁离到不同的地方，“大灾难发生之前，我们都住在双叶，走路就可以到彼此家了。现在我们没办法那么容易见面了。”
一对来自双叶的母子，妈妈真纪（音译）说，“我想回到我们深爱的家乡，但是不行，那里有太多的辐射了。双叶是我出生成长的地方。我们再也没办法住在那，我感觉好难过。”
劳动人口的严重流失不仅意味著农产品生产将面临人手短缺，也显示当地居民仍对重建缺乏信心。根据日本《朝日新闻》（The Asahi Shimbum）与福岛放送（Fukushima Broadcasting Co.）二月底的一次电话民调，当地约62%的民众认为重建遥遥无期。
彼与此 淡忘与铭心
2011年3月11日的那场灾难，对于整个日本来说，都是刻苦铭心之痛。
日本首相安倍晋三在大地震五周年前夕举行记者会，称要在2020年东京奥运前振兴东北地区的旅游业。
“若没有东北地区的复兴，日本不能重生。在这永不动摇的信念下，我重申决心打造全新的东北地区，成为希望之地。”安倍晋三在记者会上表示。
他也强调会加快清理酿成核洩漏灾难的福岛第一核电站，但福岛核电站运行方东京电力公司预测，完全清理至少要等到2050年。
由于核洩漏，当地居民都不敢食用附近海域捕获的海产。渔业组织多番强调水产安全却收效甚微，无法挽回消费者信心。
远在千里之外的香港，从事日本水果生意超过15年的劳颜英，显得比福岛居民更有自信，因为她选择相信政府。“现在我们都没有在销售福岛水果，其他水果进港也都需要政府检测。就我自己而言，因为政府做事十分小心，食用日本产地的食物自然也就放心。虽然核洩漏两到三年的时候会有小小影响，但有很多香港人去日本旅游其实都没有事情，也给了我们很大的信心。”
超市清酒展的销售人员Jenny IP 在接受端采访时笑称：“香港人其实都很健忘的，已经开始慢慢淡忘辐射了。”
记者走访四间大型超市，只有一间有售卖福岛食品，在查询最新销售数据时，超市负责人拒绝提供。
斯坦豪瑟将一切总结为，“对于辐射的恐惧与辐射本身一样，具有危害性。”