令人肚子咕噜叫的绘本

《Possum Magic》

文：Mem Fox
图：Julie Vivas
出版社：Scholastic

这是一本有关Possum的澳洲经典童书，你知道什么是Possum吗？牠的中文名叫袋貂，是原生于澳洲及新几内亚的有袋类动物。

袋貂住在树上，夜间才出来活动。我还住在澳洲时，虽然家离市区不远，但门前的大树上就住了袋貂，牠的眼睛于晚上还会闪闪发光呢。

澳洲的丛林里住了一老一嫩两只袋貂，祖母为了保护小孙女，就用她的神奇魔法把小孙女变隐形，逃过被吃掉的危险。刚开始时小孙女还洋洋得意，但日子久了她就觉得变隐形后很孤单，希望可以回复原形。只是祖母忘了变回来的魔法，只记得要吃人类的食物。于是，两祖孙就走遍澳洲七大省份的城市，吃尽经典美食去寻找变回原形的魔法。

故事中出现过的澳洲原生动物，你都认识牠们吗？而小袋貂于旅程中吃过的食物，你又尝过哪几款？

这些传统食品背后还有一段段故事或历史。当中的ANZAC Biscuits，是以麦片、面粉、葡萄干、蜜糖等材料做的圆形脆饼。ANZAC一字其实是第一次世界大战澳纽军团（Australian and New Zealand Army Corps）的缩写，据说ANZAC Biscuits是当年妻子为将出征的丈夫而做的。

而Lamington就是以方形的海绵蛋糕裹上朱古力酱后，再沾满椰丝的甜点。名字来源有多种说法，有人认为与澳洲昆士兰前州长Baron Lamington的帽子有关，所以Lamington也是昆士兰省的传统点心。

至于Pavlova就以一位俄国芭蕾舞蹈员而命名。话说Anna Pavlova于1920年曾到澳纽巡回演出，她那如于天上翱翔的舞姿，为烘焙师带来灵感，创作了这款以蛋白霜为基底的甜点。

《Possum Magic》的画风清新细致，字句简洁带韵律，很适合亲子一起大声朗读。虽然故事简单直接，插图与字里行间却藏着不少待发掘的趣味与美味。

读完绘本，意犹未尽的，不如再来延伸活动？喜欢地理的，可以于澳洲地图找出书中那七个城市，然后看看小袋貂于哪个城市吃了哪种食物。馋嘴的，可以去超市买一瓶Vegemite抹酱做三文治，尝尝那独特的澳洲口味。

喜欢动手的，更可跟着以下食谱，在家做个Pavlova蛋白霜蛋糕。它的表层脆脆的，内面却柔软湿润如棉花糖，配搭着鲜甜多汁的水果和滑滑的忌廉，绝对是一道经典甜点！

Pavlova 蛋白霜蛋糕食谱

材料：

做法：

美味提示：

1. 澳洲人的传统食法，除了时令水果外，一定会放新鲜热情果籽 Passion fruit pulps 于 Pavlova 上。香港少数水果贩有售。
2. Fromage Frais 是用牛乳做的 ，不用熟成的低脂软身乳酪，于大型超市有售。如果买不到可用鲜忌廉代替。