Pick-Up

關於冰滴咖啡這件事

夏日炎炎，冰涼的咖啡也是消暑的飲料之一。走進咖啡店，會發現為何冰滴咖啡的價格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡當然不只是名字比較好聽的冰咖啡，其中費時的萃取過程，以及甘甜香醇的絕佳風味，這都是它身價不凡的原因。

人善天不欺？《塵埃落定》裏「傻子」跟聰明人的角力及生存之道

大家對藏族作家阿來筆下的這個傻子都大概有所認識。自2000年獲頒第五屆茅盾文學獎，《塵埃落定》都被改編成不同媒界的表演。香港舞蹈團的舞劇版本《塵埃落定》已是第四次在香港演出，今次更是首次聯乘四川省歌舞劇院呈獻。 舞劇《塵埃落定》的編舞——曾和香港舞蹈團多次合作的著名編舞劉凌莉說——即使之前已看過劇目、甚至是對原著小說十分熟悉的觀眾，都必定會對今次的舞劇版本有驚喜。

美洲豆系列6 - 咖啡農場日記

Francisco Valera是委內瑞拉特魯希略州的咖啡農;他有一個妻子和兩個小孩。他們住在一個他自己用了多年來建造的小房子裡。

從中國創業坑裏歸來，他選擇「蹲」在台灣

王友光在中國投資失利，償清債務後回台灣，一切歸零。他的創業項目曾被國發基金拒於門外，卻受到泰國最大鐵道集團BTS的青睞。王友光和團隊如今選擇在台灣安靜蹲馬步，同時尋找新的合作機會，「蹲到腳麻了也得蹲，還要繼續往下鑽。」

美洲豆系列 5 - 咖啡產地在危地馬拉

當危地馬拉在1821年終於實現自治時，新政府正在目睹哥斯達黎加的經濟增長。因此，新政府制定了促進咖啡種植的政治戰略。

美洲豆系列 4 - 巴西的咖啡產地

「巴西共和國」誕生於1890年，在早期階段，它類似於軍事獨裁統治。儘管如此，政府還是認識到咖啡作為利潤來源的重要性，特別是由於國際市場上糖和黃金價值的下降。目前的政策允許咖啡過量生產，希望取代競爭對手；這是一個很有前途的策略......

崴亞風險咨詢顧問推動全球首張資安保險專業資格國際證書

身處在萬物聯網的環境，面對越來越複雜的資安議題，從政府、企業到個人皆必須將資安防護作為維持組織正常運作的基石，才能無後顧之憂。

【我們與餓的距離】

這是一場由所有人擔當演出的人生大戲，每日照三餐上演的紀錄片，揭露了美食被害者與選擇困難症候群在面對肚子餓、不知道要吃什麼、或失去食慾時的痛苦心聲。

裘槎科學週：打開探索科學之門 逾百師生由海外科普專家帶領親歷「人體食道消化之旅」

裘槎科學週將有連串有趣的科學探索活動，旨在激發大眾對科學的興趣，並藉此思考科學的價值和意義。

錢包，空空如也？｜理財前必須知道的5個觀念

「熟悉的、陌生的這種感覺；重複的、曾經的那些情節，也只是懷念。」空空如也這首歌原本是在描述失去戀人後的孤單生活，但似乎也可以深刻地說明著「月光族」的心聲，月初領了薪水，月底還沒到卻發現錢包早已空空如也，而幾張鈔票在錢包內的感覺既熟悉又陌生，每個月都重複著這樣的情節。

創新科技結合運動　創科局副局長主禮　投杯球世界錦標賽2019首次登陸香港

投杯球 (Pong) 是源於美國的桌上遊戲，現已為其中一項設有國際級大賽的火熱運動，在香港更發展至融入創新科技元素，用上本土研發 RFID 自動計分投杯球枱機（PONGConnect），使比賽計分制度更公正、選手紀錄更清晰。

亞美利加荳子系列 3 ——委內瑞拉的故事

商人、傳教士和黑奴帶著咖啡一路從歐洲來到委內瑞拉， 當中不得不提的是寫「El Orinoco Ilustrado」 (The Orinoco Ilustrated)的作者Josè Gumilla，這著作記錄了一班傳教士將咖啡引入委內瑞拉的故事。

晚期非小細胞肺癌的二線治療選擇

肺癌一直是本港頭號癌症殺手，單在2016年便導致3,780人死亡，確診新症則有4,936宗。由於早期徵狀不明顯，以致大部分病人確診時已是晚期或腫瘤已擴散。晚期肺癌治療通常以藥物為主，而藥物選擇則視乎腫瘤有否基因突變。沒有基因突變的病人接受常用的一線化療藥物一段時間後，較常會出現抗藥性或失效的情況。這些病人的二線治療可用免疫治療，且毋須進行任何額外的生物標記檢測，而免疫治療的副作用則跟化療並不一樣。

《絲路如詩》西域舞萃：美並不是唯一的

晚期肺癌治療選擇　免疫治療帶來希望

隨著人口不斷增加和老化，肺癌新增個案亦持續高企，每年新增個案約4,500宗。雖然如此，近年肺癌的死亡個案呈下降趨勢，這都歸功於有效的治療。肺癌治療從以往的單一化療，逐漸提升至較具針對性的標靶治療和免疫治療，使晚期肺癌病人的病情亦能受控，部分病人的存活期也由以往的數個月，延長至數年。

亞美利加荳子系列 2 ——哥斯達黎加的故事

哥斯達黎加的咖啡是有機的，包裝上總能找到印證，記錄著對生物多樣性，農民和顧客的敬重。目前，除了香蕉和菠蘿，咖啡是出口的第三大農作產品。

菲傭選美的意義：看似平常的道理，人類學家如何來說？

說菲傭和我們是一樣的人，不是要抹殺文化的差異、社會的階級，也不只是抽象的生而平等，而是著眼於生活的共通之處。

亞美利加荳子系列 1 ——哥倫比亞的故事

回顧哥倫比亞的咖啡歷史，咖啡很可能是由委內瑞拉引入的，這大概要追溯到西元1730年，最古老有關咖啡的參考文獻是由牧師約瑟夫·古米拉所寫的，在他的著作「El Orinoco Ilustrado y definido」裏，他和其他人借用宗教使命來傳播培植來自舊大陸的咖啡和其他農作物，咖啡的和文化的種植。自此咖啡在哥倫比亞社會中便佔有一席之地，是西班牙家庭的主要消費物品。

11月就不刮鬍子了，響應健康不痘留

『十一鬍子月』由澳洲墨爾本的組織發起，在11月的時候不刮鬍子，希望藉以提升社會對前列腺癌、睪丸癌和心理健康的關注，你有響應嗎？

數字化時代的未來飛行

想象一下，你是一個活在移動通信時代的旅行者，你常常說走就走，起飛落地，從庸常的工作生活中逃離，抵達屬於你的別處。由於你是數字時代的人，在對飛行體驗的追求上，你與上一個世代的旅客有所不同。

《劉三姐》舞劇：古代「歌仙」不只對歌了，如今還要鬥舞

得知劉三姐的故事要改編成舞劇，我最大的好奇，是這本來是個對歌為主的故事，如今我們會看到劉三姐battle鬥舞嗎？

我們有可能活得更健康嗎？2018台灣醫療科技展

對於健康生活可能性，你有多少期待與想像？

非洲咖啡童話（三）：盧旺達

盧旺達一向被贈予良好的咖啡種植條件：高海拔，火山土壤、豐富的陽光和赤霞珠。由於許多咖啡樹都是種植在1700和2000米海拔之間的山上，故盧旺達又被稱為「千山之國」。盧旺達咖啡可謂是世界級的享受，既比肯亞咖啡味道平衡，又清晰到位能與中美咖啡比美。

混體裁、混時代、混空間-以藝術「混」出台灣月 胡晴舫：台灣就像一杯珍珠奶茶

來到「台灣月」的第十三個年頭，光華新聞文化中心今年為大家帶來「混台灣」的主題。當你可能對這個美麗的島嶼上的魯肉飯、鹽酥雞、甜不辣，但想不到，根據主辦機構光華新聞文化中心主任胡晴舫形容，原來台灣竟像一杯珍珠奶茶？2018年的台灣月又帶給大家什麼味道？