哥斯達黎加──其優質咖啡的發展史

在Coffee Roasters Asia 的產品中，來自哥斯達黎加的咖啡一直非常受客人歡迎。我曾細想過為何她能從其他單品咖啡中突圍而出：中美洲咖啡的著名代表之一；咖啡風味濃郁，質素卓越……除此之外，我相信背後應該有些東西造就了這些受歡迎的原因，從而使咖啡愛好者對哥斯達黎加的咖啡愛不釋手。現在，讓我們探索一下她的咖啡發展史，或許會從中找到答案。

從香港閱讀世界：疑真疑幻，幻夢成真

由香港貿易發展局主辦的第30屆香港書展，將於7月17至23日假香港會議展覽中心舉行。書展已成為區內一年一度的文化盛事，每年吸引約百萬讀者入場參觀。今年書展預計吸引約39個國家及地區超過680家參展商，將展示不同題材、不同類型的精彩書籍；書展期間並舉行超過310場文化活動，包括作家講座、文化展覽、藝術表演及兒童活動，迎合廣大讀者需求。

熱愛海洋，投身環保也可以很時尚

當你不想再看到海龜吞食塑膠吸管、鯨魚胃裡都是塑膠垃圾、或海鳥被塑膠環套住身體等令人不忍的新聞，那麼就從自己開始，減少或不再使用一次性的塑膠垃圾，從源頭讓塑膠垃圾減量，也多支持回收後再利用的商品，一起讓塑膠垃圾量慢慢減少。

尋古與懷舊，回味歷史永恆的風味

光陰荏苒，很多令人懷念的事物隨著時間一點一滴的流逝，在不穩定的時尚中穩定的被淘汰著，念舊的人啊，不是不知變通的老頑固，而是堅守一種情懷，知道什麼能讓自己最放鬆，並享受著冉冉浮現在物品上的軌跡，那是屬於自己最獨特的時光印記。

【拿好行事曆與筆記本，一出社會就衝刺】

紙本的厚實感與手寫的觸感還是令人著迷，藉由手寫記錄下來的資訊還可以幫助加強記憶；不僅安排日程，在職場上，隨時做筆記也會讓人留下好印象。

一杯咖啡後的延續：咖啡渣妙用推介

搶耳博覽2019：獨立音樂應該去冒險

在文藝復興基金會總監、搶耳音樂聯合發起人柴子文看來，這個時代可能是香港音樂有趣的好時光。「越來越多年輕人喜歡聽樂隊了，各類原創音樂層出不窮，而且很多人都在玩樂隊，都想加入音樂圈，打出一片天。」他說。Supper Moment能在紅館開三場演出，如果在香港流行音樂史上追溯，樂隊能這樣「可能要算到80年代末」，Rubber Band等樂隊也大受歡迎。

關於冰滴咖啡這件事

夏日炎炎，冰涼的咖啡也是消暑的飲料之一。走進咖啡店，會發現為何冰滴咖啡的價格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡當然不只是名字比較好聽的冰咖啡，其中費時的萃取過程，以及甘甜香醇的絕佳風味，這都是它身價不凡的原因。

崴亞風險咨詢顧問推動全球首張資安保險專業資格國際證書

身處在萬物聯網的環境，面對越來越複雜的資安議題，從政府、企業到個人皆必須將資安防護作為維持組織正常運作的基石，才能無後顧之憂。

人善天不欺？《塵埃落定》裏「傻子」跟聰明人的角力及生存之道

大家對藏族作家阿來筆下的這個傻子都大概有所認識。自2000年獲頒第五屆茅盾文學獎，《塵埃落定》都被改編成不同媒界的表演。香港舞蹈團的舞劇版本《塵埃落定》已是第四次在香港演出，今次更是首次聯乘四川省歌舞劇院呈獻。 舞劇《塵埃落定》的編舞——曾和香港舞蹈團多次合作的著名編舞劉凌莉說——即使之前已看過劇目、甚至是對原著小說十分熟悉的觀眾，都必定會對今次的舞劇版本有驚喜。

美洲豆系列6 - 咖啡農場日記

Francisco Valera是委內瑞拉特魯希略州的咖啡農;他有一個妻子和兩個小孩。他們住在一個他自己用了多年來建造的小房子裡。

【我們與餓的距離】

這是一場由所有人擔當演出的人生大戲，每日照三餐上演的紀錄片，揭露了美食被害者與選擇困難症候群在面對肚子餓、不知道要吃什麼、或失去食慾時的痛苦心聲。

裘槎科學週：打開探索科學之門 逾百師生由海外科普專家帶領親歷「人體食道消化之旅」

裘槎科學週將有連串有趣的科學探索活動，旨在激發大眾對科學的興趣，並藉此思考科學的價值和意義。

美洲豆系列 5 - 咖啡產地在危地馬拉

當危地馬拉在1821年終於實現自治時，新政府正在目睹哥斯達黎加的經濟增長。因此，新政府制定了促進咖啡種植的政治戰略。

錢包，空空如也？｜理財前必須知道的5個觀念

「熟悉的、陌生的這種感覺；重複的、曾經的那些情節，也只是懷念。」空空如也這首歌原本是在描述失去戀人後的孤單生活，但似乎也可以深刻地說明著「月光族」的心聲，月初領了薪水，月底還沒到卻發現錢包早已空空如也，而幾張鈔票在錢包內的感覺既熟悉又陌生，每個月都重複著這樣的情節。

創新科技結合運動　創科局副局長主禮　投杯球世界錦標賽2019首次登陸香港

投杯球 (Pong) 是源於美國的桌上遊戲，現已為其中一項設有國際級大賽的火熱運動，在香港更發展至融入創新科技元素，用上本土研發 RFID 自動計分投杯球枱機（PONGConnect），使比賽計分制度更公正、選手紀錄更清晰。

美洲豆系列 4 - 巴西的咖啡產地

「巴西共和國」誕生於1890年，在早期階段，它類似於軍事獨裁統治。儘管如此，政府還是認識到咖啡作為利潤來源的重要性，特別是由於國際市場上糖和黃金價值的下降。目前的政策允許咖啡過量生產，希望取代競爭對手；這是一個很有前途的策略......

亞美利加荳子系列 3 ——委內瑞拉的故事

商人、傳教士和黑奴帶著咖啡一路從歐洲來到委內瑞拉， 當中不得不提的是寫「El Orinoco Ilustrado」 (The Orinoco Ilustrated)的作者Josè Gumilla，這著作記錄了一班傳教士將咖啡引入委內瑞拉的故事。

晚期非小細胞肺癌的二線治療選擇

肺癌一直是本港頭號癌症殺手，單在2016年便導致3,780人死亡，確診新症則有4,936宗。由於早期徵狀不明顯，以致大部分病人確診時已是晚期或腫瘤已擴散。晚期肺癌治療通常以藥物為主，而藥物選擇則視乎腫瘤有否基因突變。沒有基因突變的病人接受常用的一線化療藥物一段時間後，較常會出現抗藥性或失效的情況。這些病人的二線治療可用免疫治療，且毋須進行任何額外的生物標記檢測，而免疫治療的副作用則跟化療並不一樣。

《絲路如詩》西域舞萃：美並不是唯一的

晚期肺癌治療選擇　免疫治療帶來希望

隨著人口不斷增加和老化，肺癌新增個案亦持續高企，每年新增個案約4,500宗。雖然如此，近年肺癌的死亡個案呈下降趨勢，這都歸功於有效的治療。肺癌治療從以往的單一化療，逐漸提升至較具針對性的標靶治療和免疫治療，使晚期肺癌病人的病情亦能受控，部分病人的存活期也由以往的數個月，延長至數年。

亞美利加荳子系列 2 ——哥斯達黎加的故事

哥斯達黎加的咖啡是有機的，包裝上總能找到印證，記錄著對生物多樣性，農民和顧客的敬重。目前，除了香蕉和菠蘿，咖啡是出口的第三大農作產品。

菲傭選美的意義：看似平常的道理，人類學家如何來說？

說菲傭和我們是一樣的人，不是要抹殺文化的差異、社會的階級，也不只是抽象的生而平等，而是著眼於生活的共通之處。

亞美利加荳子系列 1 ——哥倫比亞的故事

回顧哥倫比亞的咖啡歷史，咖啡很可能是由委內瑞拉引入的，這大概要追溯到西元1730年，最古老有關咖啡的參考文獻是由牧師約瑟夫·古米拉所寫的，在他的著作「El Orinoco Ilustrado y definido」裏，他和其他人借用宗教使命來傳播培植來自舊大陸的咖啡和其他農作物，咖啡的和文化的種植。自此咖啡在哥倫比亞社會中便佔有一席之地，是西班牙家庭的主要消費物品。