愛喝咖啡的朋友，你們多數是到咖啡店點一杯心儀的咖啡，還是喜愛在家裏親自沖煮你的專屬口味？我是屬於後者，因為在家沖煮咖啡，能練習技術，也是一種生活的味道。品嘗一杯咖啡過後，我們又會怎樣處理咖啡渣？把它扔進垃圾箱，當然是其中一種做法。不過如果能延續、升級它的作用，也不失為一個較好的選擇。本文將分四大範圍推介咖啡渣的妙用法，愛啡之人不妨試試看。 1. 天然清潔去污物 咖啡渣對於油脂的去除是特別有效。由於它屬微酸性，又含有活性碳，而且又是一顆顆小粒，所以可以吸附很多微小的油污和有磨擦作用，是家居去污清潔好幫手。廁所瓷磚間的污漬、廚房裏瓦斯爐上的油污，用餐過後的餐具等，都可以用咖啡渣混合清潔劑，刷洗有油漬的地方。如果煮食工具用久了，有一陣去不掉的油層，也可以將濕的咖啡渣放到煮食工具裡開火炒乾，令它變得乾淨。另外，如果廁所或廚房的排水位塞住了，可利用咖啡渣倒入排水孔，然後再倒清潔劑和一壺滾水，水管就可以重回暢通。
-
天然排味、除臭工具 為何咖啡渣會是天然除臭好幫手？那是因為咖啡豆在烘焙過程中，會形成多孔隙的構造，這樣可吸附異味；而殘餘的咖啡渣本身有碳的元素，也有許多細小的氣孔，不僅可吸取濕氣，也能清除臭味。因此，將乾燥後的咖啡渣裝在小器皿中，放在家裡容易有異味的地方，如冰箱、鞋櫃、廁所等等，可以輕鬆去除怪味。咖啡渣能吸取濕氣，放在鞋櫃裡更可以保持鞋子乾燥，天氣潮濕的時候非常實用；而如果事先在垃圾桶底部鋪一層咖啡渣後再使用，就算有飯菜汁或裝滿垃圾，也比較不易產生腐臭味。另外有時候烹調食物時切完蔥蒜，或處理完海鮮魚類之後，手容易留有強烈的味道，怎麼洗都洗不掉。這時將咖啡渣放到手上搓揉幾下，就能輕鬆去除怪味。
-
天然種植肥料 咖啡渣含約有2％的氮含量，能提供細菌所需的能量，將有機物轉變成肥料。因為咖啡渣在消耗氮時，會促進土壤中微生物的生長，當微生物將咖啡渣分解後，這些氮肥就能為植物提供營養。作為肥料咖啡渣有3個用法：一) 撒上少許咖啡渣在土壤上層，讓它自行分解，提供植株養分，也收防臭與驅蟲之效；二) 將乾燥的咖啡渣與土壤混合，鋪於花盆的最下層，讓下層土壤結構較結實，有效助長根部的發育；三) 先將咖啡渣曬乾，然後加水重新煮至溶出咖啡因，放涼後裝進噴霧瓶中，即可往盆栽上噴灑。
-
天然美容品 咖啡渣和咖啡一樣，有促進血液循環的功能。如間有黑眼圈或眼腫的朋友，可以將咖啡渣跟水混合，敷在眼下或眼皮上約10-15分鐘，這樣可以消眼袋、去水腫。另外，咖啡渣含抗氧化分子，當中的咖啡小顆粒也有去角質之用，所以間中可用一匙咖啡渣，加幾滴精華液，敷在臉上15-20分鐘，洗乾淨後就能輕鬆去角質。
喝過一杯美味的咖啡，大家不妨在扔掉咖啡渣前使用上述妙法。除了環保，也能試試看妙用咖啡渣對我們的生活有怎樣的好變化。
關於 Coffee Roasters Asia
「咖啡烘培亞洲（ CoffeeRoasters Asia ）」為香港精品咖啡烘焙商。以香港作為基地，提供本地直接烘焙之新鮮咖啡豆，更備有銷售咖啡機及咖啡培訓課程之多元化周邊服務。
要烘焙出優質的咖啡，就必須由最好的咖啡生豆開始；由烘焙師用心烘焙，才能造出高質量的咖啡。咖啡烘培亞洲致力追求非凡咖啡口味，承諾用心做出卓越品質。
目前端傳媒會員在香港「 Coffee Roaster 」網上商店第一次購買咖啡豆時，輸入折扣碼即可享九折優惠，每月亦會有不同類型的咖啡豆折扣。詳情可查看會員福利頁面。