以往對黃竹坑的印象，就是海洋公園及珍寶海鮮舫，一個遊客及本地人於假期玩樂的地方，每次由海洋公園坐車經香港仔隧道出來，看到的就是一片綠蔭藍天，沒有其他特別印象。最近再到黃竹坑走一趟，卻有意想不到的豐富收穫。
我跟大多香港人一樣，每到週末就有一顆出走都市的心，去膩了長洲、南丫島、大嶼山，突然想起地鐵南港島線經已開通，由金鐘到黃竹坑只需六分鐘，於是上星期就乘此便利嘗試出走到黃竹坑。
事隔幾年，整個黃竹坑蛻變了──型格高聳的商業大廈及酒店佇然而立，舊有的工廠亦多了有特色的小店進駐，整個區域平添了不少活力，但卻依然保留了一份寧謐，沒有中上環的熙來攘往，彷彿逃出了香港，去了另一個國度，是週末出走的最佳地點。
聽朋友K說，近地鐵站有一間型格酒店L'hotel Island South，由地鐵站步行天橋至酒店，大約是五至十分鐘，我最喜歡旺中帶靜，於是選了這間，結果奇妙地開展了一趟五感（See、Taste、Smell、Hear、Touch）之旅。
See：悠悠青山下的藝術嚮導
黃竹坑有一個特色：「要海有海，要山有山」，酒店聳立於黃竹坑道，一前一後分別是金馬倫山及南朗山，向南朗山方向極目遠眺，正好是香港仔海峽，踏入酒店有此背山面海的格局，已為這趟出走之旅加了分。
我入住的是山景套房，原本以為不會有太大驚喜，結果卻低估了：房間偌大的窗戶，沒有一寸角落不是綠色，整個被油然的植物包圍！進房後基本上我沒有做過任何事情，就是獃坐在床上欣賞那一片青翠⋯⋯作為每天被石屎森林包圍的香港人，要見到這樣的景色，絕對是奢侈的事，所以眼睛不敢移離半吋，彷彿怕她會突然消失。
後來定神過來，才發現房間的裝潢也很精緻，鮮橙色的designer chair配襯牆上的藝術畫作，感覺上有別於一般酒店單純以luxury出發，多了一份品味，也提升了藝術感。
於大堂LIS Lounge享受咖啡的時候（咖啡是免費為住客提供的啊！），巧遇友善的前堂部經理，跟他聊天後了解更深：原來酒店理念以環保及海洋（因為昔日的香港仔是漁村）為主題，所以除了房間，酒店每個角落都擺放了新一代年輕藝術家的作品，部份當然包括以環保意念（例如upcycling）為主題的作品：有用舊地圖砌成的畫作，有以大頭針堆疊而成的立體雕塑，每個客房樓層的電梯大堂，更掛滿以舊CD循環再造的蝴蝶裝飾⋯⋯提醒大家記得愛護地球之餘，也為住客帶來清新的視覺享受。
Smell + Hear：白茶花與流行音樂
正打算再問經理，酒店附近有什麼值得一遊的景點，發覺剛才只記掛聊天，卻忽略了些細節：原來整間酒店都洋溢着淡淡的白茶花香氣（white tea），感覺清新脫俗，而耳邊響起的音樂是輕快流行樂曲，全都是酒店總經理精心挑選過的。五感之中個人覺得這兩感最難令人滿足，要心思細密才可察覺得到，酒店評論網站常常見到「The Details Matter」幾個字，到此刻才明白當中的道理，一切勝在細節中。
Taste：健康及美味的平衡
朋友K說，這間酒店的餐廳LIS Café，以海鮮美饌而聞名。不單食材選料優質，而且大廚對於飲食健康這個元素亦非常重視，奉行低鹽少油金科玉律外，菜單中更會見到不少精心挑選的健康食材，當然要去親身品嚐。
作為位處香港仔的一間酒店，海鮮是不可或缺的元素。我跟酒店的行政總廚陳崐慈有緣相遇並談起，他特別向我推介「香煎昆士蘭帶子配蒜香龍蝦醬汁」作為頭盤。「昆士蘭帶子的肉質比一般帶子實淨，味道更濃，體積偏向大隻，我們特別用龍蝦油自製一個醬汁，令海鮮味再濃一點。」最重要是，昆士蘭帶子屬於可持續發展的品種，當地政府規定不可過度圍捕，以免影響海洋生態平衡。
另外最吸引我的味蕾，一定是「匈牙利綿羊豬配香芒芥末籽醬」。來自匈牙利的綿羊豬，被譽為「豬界和牛」的國寶級食材，由於綿羊豬以小麥、粟米等為飼料，油脂分布相當均勻，口感嫩滑，肉味香濃，陳師傅特別用芒果芥末籽作醬汁，輕微的酸辣更加開胃。
一邊品嚐陳師傅的美食，一邊在想：從來沒有幻想過，入住酒店可以與健康及環保扯上關係，大概出走的本義並不一定要吃好穿好的，也可以是知性的旅程，不需要花太多的金錢，卻可以換來心靈上的滿足，是affordable luxury的最佳演繹。
Touch：自然地質的連繫
待在酒店愈久，愈發現更多有趣的事情：你總會在不同角落，見到與大自然相關的元素──一步入酒店大堂的一刻，最吸睛的必定是的一個以「雲」為主題的巨型裝置，簡潔得來又充滿玩味；而大堂另一邊的LIS Lounge放置了一張足足40尺長，原條喀麥隆紅木製成的長枱，心中不禁湧起一點點震撼感。原來L'hotel Island South更加是香港首間地質公園酒店，負責推廣地質公園給本地及外地的遊客，所以酒店亦隨處可見到一些岩石或化石的陳列展品，讓你可以用眼睛感受，用雙手觸摸大自然，感覺實在，也最難得。
體驗額外的五感
除了在酒店可以有嶄新的五感體會，不妨到附近行一圈，就會發現除了耳熟能詳的海洋公園及珍寶海鮮舫外，黃竹坑還有很多值得發掘之處，建議大家跟實以下路線走一圈，開啟另一段五感旅程。
See - 遊看藝術潮流
近年工廈活化最興旺的地方要算黃竹坑，不少單位都被改裝成畫廊展出藝術作品；由法國攝影師Lalie Choffel主理的CHARBON卻來得比較特別，沒有框着只容納單一的藝術活動，在千多尺的空間內，不定期舉行相展、畫展、電影會、戲劇、當代舞蹈、數碼藝術裝置、聲音藝術⋯⋯每次來到都有新的精彩，用藝術刺激視覺，也為旅程帶來新的靈感。
Smell - 貼近歷史的味道
有說最早來到黃竹坑的居民，於十九世紀六十至七十年代，在新圍這地方建了第一條圍村，是港島少有保存良好的傳統中式民居。目前保留了的10號民居，已被古物諮詢委員會評為二級歷史建築，每日均開放給遊客參觀，門外正面的壁畫、簷板和灰塑都是當年原有設計，屋脊上的夔龍、蟾蜍形出水口、碓米用的石臼、雕功精美的大型神龕等古物均得以保留完整，走進屋內，空氣中洋溢着濃烈的歷史氣息，近年年輕人熱愛參加地區考古導賞團，來到新圍就可免費上一趟歷史課。
Hear - 靜聽自然的聲音
正如前文所述，黃竹坑「要海有海，要山有山」，看海最佳地點是鄰近華富邨的瀑布灣，從名字已得知，除了可以坐擁東博寮海峽美景外，這裏還有一條天然瀑布，是難得可以在市區觀賞到瀑布的地方，尤其是日落時分，一邊靜聽潺潺水聲，一邊遠眺夕陽西下，那一刻最能令人鬆弛下來。
Touch - 觸得到的本地情懷
愛看色彩繽粉的東西，也愛看來自世界不同角落的家品，來到Mirth會令人發瘋──由居港澳洲設計師Kylie Platt搜羅、來自歐洲及澳洲的家居用品，每一件都有故事，最有意思是Rice這個丹麥品牌，用米作為酬勞，直接聘用非洲馬達加斯加當地女性織出藤籃，免除商家剝削工人，真正做到公平貿易；而Kylie對本地情懷情有獨鍾，店內掛滿待售、出自英國攝影師Leslie手筆的畫作，全部用香港地道景色相片併湊而成，
Taste - 海鮮林立的自助餐
逛完一圈返回酒店，壓軸環節當然是在LIS Café飽嘗一頓海鮮自助晚餐，以海鮮為主題的LIS Café，由加拿大雪花蟹腳、生蠔、凍蟹、冰島大蝦到青口，琳瑯滿目，一應俱全，喜愛海鮮的一定胃口大開；個人覺得沙律吧非常吸睛，精緻木盒放滿各式各樣沙律菜，更備有多種不同口味的醬汁及配料，客人可自由配搭，自製一份怡人的沙律，既健康又可口。
作為「牛痴」的我，更難掩喜悅之情，皆因鐵板燒區每天會輪流供應不同的牛肉部位，包括澳洲霜降牛肝腱肌、紐西蘭牛柳、澳洲西冷牛扒、美國特選牛肩胛肉、美國牛小排等等，廚師更會即場烹調，讓客人可以嚐到牛的最鮮味。不要忘記給甜品留下胃口：北海道牛奶布甸、士多啤梨巴黎圈、紅桑子意大利芝士杯、鮮果蛋白脆餅、熱情果椰子蛋糕、焗梳乎里，還有Movenpick雪糕，為這趟旅程劃上完美句號！
（本文為特約企劃文章）
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