![麥當勞於意大利佛羅倫薩開店申請被拒。](https://d32kak7w9u5ewj.cloudfront.net/media/image/2016/11/d9bdfec8d286487e986d7a47ae452671.jpg?imageView2/1/w/1080/h/720/format/jpg)
美國連鎖快餐店麥當勞(McDonald\"s)數月前計劃在意大利佛羅倫斯(Firenze)開設第10間連鎖店,選址為目前已經有4間麥當勞的主教座堂廣場(Piazza del Duomo)。不過,當地市民出於保護歷史文物和古蹟,強烈反對麥當勞的業務擴充計劃,最終市政府駁回了麥當勞的申請。11月8日,當地報章報導指,麥當勞一方決定對佛羅倫斯市政府提出控訴,追討申請被拒而造成其於未來18年的經營損失,索償金額為1780萬歐元(約合1億5496萬港元)。
佛羅倫斯主教座堂廣場是意大利一處有着悠久歷史的名勝古蹟,亦是哥德式建築和文藝復興建築的發源地,廣場建築群包括聖母百花大教堂(Cathedral of Saint Mary of the Flowers)、喬托鐘樓(Giott’s Bell Tower)、聖若翰洗者洗禮堂(Baptistery of Saint John)等。主教座堂廣場素來受到世界各國遊客青睞,成為歐洲熱門旅遊景點之一。
當麥當勞計劃在該區再開分店的消息傳開後,隨即惹來佛羅倫斯市民的強烈抗議。有人在網上發起聯署活動,抵制麥當勞的業務擴展計劃,至今有逾2.4萬人簽名響應;也有人發起「Lampredotto 遊行」(編注:Lampredotto 為佛羅倫斯特色食品「牛肚包」),參加者都拿着當地特色產品或食品上街,表達捍衛當地文化特色的訴求。
一片爭議聲中,佛羅倫斯市長 Dario Nardella 在今年6月駁回了麥當勞的開店申請。Nardella 表示,根據當地法律,麥當勞有權申請開設分店,但當局也有權反對;他又強調,相關決定絕非基於對麥當勞有任何偏見,但麥當勞在當地實在已經開設了多家分店。
我們完全同意意大利文化、藝術遺產、歷史名勝古跡需要受到保護和管理,就像那些傳統建築、具有歷史意義的店舖就受到了保護,但我們不能接受帶有歧視的條例,以及針對不損人的私人商業行為的破壞措施。
麥當勞回應佛羅倫斯市政府的決定時指出,為了尊重當地保護傳統產業的政策,已經作出改變菜單、引入當地特色食品的讓步。麥當勞還發出聲明表示,完全理解當地保護歷史文化遺產的意願,但不能接受帶有歧視的條例,以及破壞私人商業行動自由的措施。
事實上,麥當勞等連鎖餐廳過去想要打入歐洲市場時,時常因當地提出保護文化遺產的要求作出妥協,包括改變菜單、控制廚餘和垃圾量,還會更改店舖設計,避免過度商業化的外觀等。
不過,就今次爭議,也並不只有一面倒的「反麥當勞」聲音。堪稱飲食界「聖經」的意大利知名刊物《大紅蝦》(Gambero Rosso)的內容主管 Massimiliano Tonelli 就認為,那些平庸的意大利雪糕店和本土餐廳大量擴散,才是對意大利傳統飲食文化的最大危害。「當遊客吃到那些標榜是意大利特色食品,但實際上質量差劣、濫竽充數的食物,才是對我們飲食文化的巨大影響。」Tonelli 指:「如果遊客們吃的是快餐店食物,反倒沒有這種損害。」
而在今年10月,麥當勞也曾被梵蒂岡「拒之門外」。麥當勞本打算在梵蒂岡聖伯多祿廣場(St. Peter\"s Square)一帶開設第一家分店,卻引起數位天主教樞機主教的不滿,堅決反對麥當勞進入教廷廣場。
聲音
支持麥當勞開分店的說法,聽起來都像是為了吃膩了意大利麵、想念家鄉食物的美國遊客準備的。
佛羅倫斯的決定是對的,麥當勞在各地入鄉隨俗的說詞都是謊言。