電影《火星任務》（The Martian）中，麥·迪文（Matt Damon）扮演的男主角被獨自遺留在火星，身為植物學家的他為求生而種起了薯仔。科學家們認為，電影中選擇薯仔是合理且可能發生的，他們將嘗試把這一情節變成現實。
據華爾街日報報導，美國太空總署（NASA）正與總部位於秘魯首都利馬的國際薯仔中心（International Potato Center）合作，尋找適合在火星上種植的薯仔品種。若計劃順利，未來火星殖民者們將有望吃上炸薯條、薯片和薯蓉。
把一個活的有機體帶到（地球以外的）其他地方是一個巨大的挑戰，我們此前從未做過這樣的事。
薯仔是世界主要糧食品種，富含碳水化合物、蛋白質、維他命C、鐵和鋅，且能適應不同的氣候環境。除食用外，薯仔還能被用作染料、電池等。
火星上的環境對薯仔而言是一大考驗。該星球的平均温度為零下84華氏度（約零下64攝氏度），有沙塵暴、鹹水和輻射，且地心引力比地球小60％。但國際薯仔中心表示，火星較高的二氧化碳濃度（96％）對農作物生長有益，可將地球環境下作物的產量提高至2到4倍。
秘魯是薯仔的發源地，有超過4500種薯仔品種。NASA 此次薯仔計劃中，科學家們將挑選65種薯仔，並把它們種到從秘魯的潘帕斯德拉霍亞沙漠（Pampas de La Joya Desert）運到利馬的1300磅泥土中。如果薯仔能成功生長，它們會被移到另一個模擬火星大氣環境的模擬器中。
國際薯仔中心的秘魯科學家阿莫羅斯（Walter Amoros）表示，估計約有一半品種的薯仔能在沙漠土壤裏生長，但只有大約10種薯仔能長到較好的體積。此外，在某些氣壓環境下，薯仔的味道會變得很苦，可能無法被食用。他還表示，未來薯仔們在火星也不會被露天種植，而是要種在能控制環境條件的棚裏。
人類移民火星也許並不遙遠。荷蘭非營利性組織“Mars One”計劃在10年內把一批地球人送到火星定居；NASA 也於去年10月公布了下一階段火星探索計劃，預計2030年代可在火星上建立獨立於地球的外太空殖民地。
科學家們認為，在火星上種植農作物對人類移民火星有重要意義，萬一地球上的食物在運往火星的途中發生意外，火星居民們至少還有東西可吃。
此外，在地球環境日益惡化的今天，項目也能凸顯薯仔在地球食物安全中的價值。國際薯仔中心通信主管 Joel Ranck 表示，如果人類能在火星般極端條件下種植土豆，也能通過種植土豆拯救地球上的生命。
聲音
當你在一個地方種了農作物，那裏就算是你的殖民地了。
當人們登陸火星後，他們會需要食物、想要種植東西……相關計劃有望發現多種能在寒冷和低壓條件下種植的薯仔，這對申請前往火星的人而言會是一個有趣的消息。
要想了解氣候變化，還有比在一顆20億年前就已死亡的行星上種植農作物更好的方法嗎？