今年六月，中國咖啡品牌Manner兩天內曝出三起店員和顧客的衝突事件，又一次點燃了社交平台上對資本家的聲討，和對「打工人」「純牛馬」的共情。

根據網絡上流傳的門店監控視頻，其中兩起事件始於顧客催單，店員提出退單建議後，雙方矛盾升級，一名店員將咖啡粉直接潑向顧客，另一名店員則和顧客互相毆打起來。

對於視頻裏情緒崩潰的Manner店員，接受採訪的多位瑞幸和庫迪咖啡師都表示理解，因為「壓力太大了」。長時間超負荷工作，揹負着幾乎無法完成的績效指標，但收入仍然下降，咖啡師們已無力付出更多的情緒勞動，顧客的一句催單、一個差評都可能演變為一場衝突。

近年來，中國咖啡行業極速擴張，以瑞幸為代表的平價咖啡打開了咖啡的平民市場，但「平價化」似乎看不到盡頭。在消費降級的宏觀環境下，咖啡品牌陷入「不降價沒生意，降價沒活路」的兩難境地。定位中高端的精品咖啡在不斷升級的價格戰中落敗，想以廉價佔據下沉市場的平價咖啡，也因為大規模補貼低價產品無以為繼，很快入不敷出，或收縮，或閉店，或轉盈為虧。