编者按：中国有超过1000万回族人口，他们信仰伊斯兰教，分布在宁夏、北京、河北、内蒙古等各个省市。这是一个1949年后才被政府确立的民族，由唐朝以来入华的中亚穆斯林和本土民族通婚繁衍而成。但是，在时代的演进中，不少城市里的回族——和当今世上所有的少数族裔一样，正逐渐失去自己的民族习惯、风俗和信仰。

端传媒试图刻写这些独特性被时间一点点剥落的过程。在昨天的报道中，撰稿人通过记叙一个北京回族家庭长达90年的光阴，展现了祖孙三代信仰逐渐剥落的内心历程。而今天这篇，将以北京城西最知名的回族聚居地——牛街为样本，记录这一地理空间所蕴藏的文化、历史和人情被逐渐拆除的过程。

九十岁的穆娜已经很久没去过牛街了。