秋风起,天气渐凉,华人习惯的冬令进补季节又将来到,进补的主要食材姜母鸭跟鹅肉,台湾却因为今年初禽流感的流行,扑杀大量的鸡鸭鹅而缺货。这些年来每隔一小段时间,在世界各国就会有禽流感的新闻,香港孩子也一定不感陌生。台湾许多公园也都立有牌子,提醒市民不要喂食或接近候鸟,以免传染禽流感。禽流感就是家禽与鸟类会感染的流行性感冒。