一间位于法国中部的小餐厅于今年2月意外爆红。这不是因为名人加持、也不是餐厅食品美味，而全是因为被奉为“饮食圣经”的米其林指南（Le Guide Michelin）──2月16日发布的2017年《米其林法国指南》中，米其林摆了乌龙，竟将这家小餐厅与另一间实际上入选的同名餐厅混淆，无意中为小餐厅招徕了大批食客。
我们被（食客）淹没了。我没有足够的空间，而且只有4名侍应。
事实上，这两间店除了名字以外，没什么其他相同之处──一家平均消费48欧元，餐厅内装饰有地毯、亚麻桌布，菜单上列的是龙虾、香槟、巧克力等；另一家只12.5欧元就能吃到自制牛肉，桌上铺红白圆点桌布。不用说，装潢较精致、消费较昂贵的才是入选餐厅。
入选餐厅的大厨 Aymeric Dreux 早於2015年就曾摘星；对他来说，这个乌龙无伤大雅反倒有趣。而在被误以为入选的小餐厅，厨师 Penelope Salmon 被问及是否想过有“摘星”的机会时，只说：“完全没想过。我只是用心烹饪。”
米其林公关负责人已就错误向读者道歉，亦已修正了相关错处。
米其林指南是法国轮胎制造商米其林公司出版的美食及旅游指南书籍，诞生于1900年巴黎万国博览会期间，以评鉴餐厅及旅馆的“红色指南”最具代表性。为维护评鉴的中立与公正，评鉴员会乔装成普通顾客四处暗访，观察餐厅最真实的水准，指南的权威也由此建立。
从1931年开始，米其林公司开始采用三星评级。三星为值得专程到访的餐厅，二星则是即使绕远路也应前往的，一星则是同类餐厅中最顶尖的；另外，指南也罗列了价格相宜的“车胎人美食推介”。
自2009年，米其林指南也推出了香港版。2016年共有6间香港餐厅上榜米其林三星，除新增粤菜餐厅唐阁外，还包括法国餐厅 L'Atelier de Joel Robuchon、日本餐厅志魂等名店。值得一提的是，《米其林指南香港澳门2016》中，香港和澳门分别有23间和12间街头小食店被收入指南，这也是《米其林指南》自出版以来首度纳入街头美食店。
米其林公司
来源：卫报