端闻 | 新闻播客-zh-hans “黑”在巴黎卖饺子，东北下岗工的无证移民人生｜端闻 Podcast 东北下岗工人黑在巴黎卖饺子，作为无证移民的他，都经历了些什么？ 端传媒编辑部-zh-hans 1 个月前
公共卫生-zh-hans 台湾疑似非洲猪瘟首例：七年防线失守，厨余养猪成隐忧｜Whatsnew 台中一处养猪场出现台湾首例疑似非洲猪瘟，验出病毒核酸阳性。农业部紧急扑杀195头猪并禁运禁宰5天，全台暂停厨余养猪。 端传媒编辑部-zh-hans 1 个月前
文学-zh-hans / 仅限会员 同作家红眼游元朗：721白衣人事件之后，元朗人如何落笔不心虚？ “他们有他们的逻辑，例如你们不够我了解元朗，凭什么觉得元朗不好？但这样解释的话，别人会觉得我很‘蓝’。” 端传媒编辑部-zh-hans 3 个月前
气候与环境-zh-hans 鳀鱼餐厅的台湾鱼之梦：一位少年厨师如何改变一座高雄老渔港？ “我觉得自己就是一只鳀鱼，在大海中渺小又不起眼，可能也没什么本事，但经过洽当的料理也能成就一种无可取代的味道。” 端传媒编辑部-zh-hans 1 年前
生活方式-zh-hans “去中国化”或口味和商业模式变迁？ 外省菜地位引台湾网上争议｜Whatsnew 在身分和“去中国化”的讨论外，争议牵连出台湾社会变迁下对饮食的阶级性的批评。 端传媒编辑部-zh-hans 1 年前
公共卫生-zh-hans / 仅限会员 “人手不够，你要怎麽SOP？” ——台湾餐饮缺工大潮下的食安危机 “如果厨房工作是一场大队接力，那现在是一个人就要负责跑三、四棒的工作量。” 端传媒编辑部-zh-hans 1 年前
社会-zh-hans / 仅限会员 台湾芒果珠宝盒：专属这片岛屿的甜美与固执 比起“大量”采购、“统一”购买，台湾在盛季小市场，却可一次找到六七款不同品种的平价地产芒果，这背后是山海历史与本土的固执 端传媒编辑部-zh-hans 2 年前
返工这回事-zh-hans / 仅限会员 一鮨入魂，但我工作到没有灵魂——Omakase寿司仔自白 我这样的“寿司仔”，其实更像是一位“海鲜屠宰及分割技术员”。在密闭的工作环境中，匠人精神有时成了剥削或自我剥削的说辞。 艾迪-zh-hans 3 年前
政治-zh-hans / 仅限会员 在台北寻找港式奶茶：失落？偏执？离了香港的人，奶茶瘾还能治愈吗？ “港式奶茶冲调，完全是一项艺术”，可这门艺术，对来台港人来说，毋宁说是只游泳圈，人在异地，抱着它才有安全感⋯⋯ 端传媒编辑部-zh-hans 3 年前
