公共卫生 台湾疑似非洲猪瘟首例:七年防线失守,厨余养猪成隐忧|Whatsnew 台中一处养猪场出现台湾首例疑似非洲猪瘟,验出病毒核酸阳性。农业部紧急扑杀195头猪并禁运禁宰5天,全台暂停厨余养猪。 端传媒编辑部 4 个月前
文学 / 仅限会员 同作家红眼游元朗:721白衣人事件之后,元朗人如何落笔不心虚? “他们有他们的逻辑,例如你们不够我了解元朗,凭什么觉得元朗不好?但这样解释的话,别人会觉得我很‘蓝’。” 端传媒编辑部 5 个月前
气候与环境 鳀鱼餐厅的台湾鱼之梦:一位少年厨师如何改变一座高雄老渔港? “我觉得自己就是一只鳀鱼,在大海中渺小又不起眼,可能也没什么本事,但经过洽当的料理也能成就一种无可取代的味道。” 端传媒编辑部 1 年前
社会 / 仅限会员 台湾芒果珠宝盒:专属这片岛屿的甜美与固执 比起“大量”采购、“统一”购买,台湾在盛季小市场,却可一次找到六七款不同品种的平价地产芒果,这背后是山海历史与本土的固执 端传媒编辑部 2 年前
返工这回事 / 仅限会员 一鮨入魂,但我工作到没有灵魂——Omakase寿司仔自白 我这样的“寿司仔”,其实更像是一位“海鲜屠宰及分割技术员”。在密闭的工作环境中,匠人精神有时成了剥削或自我剥削的说辞。 艾迪 3 年前