2020年的一天，萧伟中一如既往在工作室附近的餐厅吃饭。他是一位音乐家、大提琴手，而源兴隆面家是始于1974年的老字号。身为附近街坊的萧伟中原本很少帮衬，直到有一次带来港演出的日本乐手在这里想吃个快饭，他惊觉这家店近年来好吃了许多，后来这里成为他的饭堂。一来二去，与面家老板苏汕都混熟。

香港百业萧条，音乐行业没有演出机会，萧伟中很久没有表演。苏汕都问：有什么我可以帮忙的？萧伟中灵机一动，能否在源兴隆现场演奏爵士乐，同时做网上直播？苏汕都欣然同意了。

此后多次，魔法在这里发生。店铺场地都小，容纳不了食客和现场观众，只能做直播，演出的日子苏汕都无偿把场地借给音乐家，通常需要暂停营业半天到一天。拉下铁闸，移开台凳，架起摄像机，餐厅变成了Livehouse，乐器横亘于餐桌之间，墙上的菜单反弹音符。一次次地，萧伟中邀请了不同的音乐家朋友来到餐厅演出，这些活动，他们和餐厅都基本没有收入。

日前，随着活动反响渐增，萧伟中申请到政府资助，并邀请到另外三家本地社区的商铺借出场地合作，推出由四个夜晚组成的一系列演出。这一系列活动有了正式的名字，叫“爵士由地至上”。