【编者按】日本北海道有着各式各色美食，让它成为许多旅客心中的向往之地。一顿美味的餐点看似色相肤浅，只能满足口腹之欲，但事实上，它是北国由雪地风土所孕育出的复杂滋味，每道都是“有故事的料理”，《端传媒》持续连载在地写手雨飞的系列作品，说说每道美食背后的道产故事。

日前有个探索日本全国在地料理的节目，在北海道的环节，介绍了“道民热爱的石狩锅”而在网路炎上。针对民众在访问时侃侃而谈：“在家煮火锅的第一名，就是石狩锅”、“因为要做石狩锅，北海道的主妇全部都会肢解整只鲑鱼”等说法，许多北海道网民纷纷表示从来没吃过或没做过石狩锅，也不会肢解鲑鱼。

而在道民一片不平之声中，有一群人大声宣示：“我道民，但我家是三平汁（以蔬菜腌鱼炖煮的汤品）派的”来划清界线。

同为蔬菜鱼汤的三平汁与石狩锅，到底哪里不同，从以前开始就有许多讨论。