自褚红色的门帘走进合兴壹玖肆柒，乍看之下会以为这是一间充满设计感的精巧蛋糕店，其实这里卖的是上海传统松糕。在橱柜后方的开放式作业台上，年轻的师傅举起模子，透过敲击将蒸熟的松糕与模型脱离，充满韵律感的“叩！叩”敲击声，在讲求速度与效率的现代社会中已几近绝响。

任佳伦与郑匡佑是南门市场70年老铺上海合兴糕团店的第三代传人，夫妻都是空间设计师，过去几年在英国工作、生活，原本没有打算接手家族传承的老店，但是在国外生活期间，两人造访过欧洲许多经过重新规划的传统市场，即使只是卖传统的肉制品、香料，也都是由年轻人主导经营，看着国外年轻人对于传统饮食文化的骄傲与热情，这让他们受到很大的冲击。

为何台湾的年轻人不再走进传统市场？传统的中式糕点是否可以变得更加吸引人？怀抱着革新传统的想望，夫妻两人决定回台，将老品牌重新包装设计，希望吸引年轻人重新进入市场。