甜点老铺柳月在北海道，是与六花亭并驾齐驱的知名品牌。这两家同样从带广发迹的甜点企业，六花亭广受观光客喜爱，柳月则拥有在地人的深厚支持。柳月的招牌产品之一是草莓鲜奶油蛋糕，这个日式洋果子的基本款，全日本平均售价约300多日圆，在东京某些店家甚至可以卖到500多日圆或者更贵。可是柳月即使到今天，一块草莓鲜奶油蛋糕也只要190日圆，几乎是平均值的半价！难怪社长田村升自豪地说：“像我们这样用料好、口味好、价格却那么亲切的草莓鲜奶油蛋糕，恐怕全日本都找不到！”

柳月有历史、有口碑、又有名气，何必还要便宜卖？其实低价策略透露了创业家族的经营理念：“透过甜点，让家庭与人心紧紧相系”。这是柳月创业近70年最重要的核心价值，对这个从卖冰棒起家，拓展到如今拥有42间直营店的中小企业来说，甜点是情感交流的媒介，能缩短人与人之间的距离，相爱的人们借着一起品尝美味，让彼此更靠近，这才是柳月追求的价值。

“我们是从母亲的角度来订定售价的。从前柳月的定价，500元硬币可以买三块蛋糕还有找。”尽管物价不断上涨，至今柳月仍坚守草莓鲜奶油蛋糕这种基本款不能超过日币200圆，妈妈下手才不会心疼。现任社长田村升解释了坚持低价的原因：“现代社会都是小家庭，家长可能要忙到很晚才下班，小孩放学不是在外面补习，就是回家窝在房间。但只要说有点心吃，孩子自然会从房里走出来，坐下和父母边吃边聊上几句，这些相处对亲子关系非常重要，也是我们坚持蛋糕必须要便宜的理由。”这就是柳月，即便知道自家的草莓鲜奶油蛋糕就算涨个100日圆消费者也愿意买单。不过，为了要和小百姓站在一起，他们宁愿放弃涨价便能轻易提高利润的方式，多年来努力维持“不让家庭主妇买起来有心理负担”的定价策略。