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米芝莲的酒鬼新年派对

菜式口感及味道复杂度较高,宜选一些已经一定陈年的葡萄酒,以求取得酒中数个元素包括酸度,丹宁,香气等已达平衡……

米芝莲的酒鬼新年派对

长假期来临,当然是饮酒玩乐的好时机。

每年的十二月,是我个人偏爱的日子,由圣诞到除夕,基本上全是狂欢的日子,节日气氛相当浓厚,可以跟朋友聚聚,一年的辛劳及工作压力可以暂放一边,多美好!

头痛的是选地方,可以开派对的地方多得很,而且当中不乏 fine dining 的选择,最大问题是红白酒的选择不多,一般餐厅最多二、三十种选择,未必满足到我的“酒鬼朋友”。


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