一位好朋友曾跟我说：「高纯度的香精油经过稀释后是可以吃的」，我的确听说过精油在治疗疾病与调理情绪上皆有功效，但这是我第一次听说，精油是可食用的，我与这位持有芳香疗法师执照的友人，在某个下午，喝著着茶，以替代性疗法 （alternative medicine）为题，漫谈其历史、价值与意义。

像我友人那样的专业芳疗师只是小众，说到精油，我们大多只是透过扩香仪或在燃烧线香时吸入了温柔又迷人的云雾，而对那馨香芬芳念念不忘，因此，食用精油，还是要在专业芳疗师的指引下，才能够进行。

Absorbing Purity 摄．纯

植物的许多部分，如花朵、树皮、根茎、叶瓣等皆可萃取出天然的植物油，香疗便是使用这些精油来提升身心灵的健康，但要注意的是，精油不等同于香水或芳香油，精油是纯天然的植物萃取物，但芳香油则采化学法仿制某些香气而生产成香水、古龙水、香氛蜡烛等产品。从植物中萃取芳疗用油过程中的关键步骤，便是蒸馏，将植物蒸腾至分解状，便会产生具有特定植物香气的植物油，经过小心的过滤，便能制成高纯度的精油。