为何越来越多义大利咖啡馆转由华人经营?|端闻 Podcast

华人移民经营咖啡吧,是脱离制衣工厂、批发仓库和中餐馆厨房等族裔经济飞地的新尝试。
咖啡师端著一杯卡布奇诺(cappuccino)咖啡。摄:Thomas Peter/Reuters/达志影像
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一杯 espresso 是外人对义大利的浪漫想像,也是当地人的日常。无处不在的咖啡馆,是当地人核心的社交空间。而最近几年,义大利越来越多咖啡馆转由华人经营。

为什么义大利的华人选择经营咖啡馆,他们的生意怎么样,与本地人相处如何?

本期“端闻”,端传媒特约撰稿人冯兆音,为你讲述华人制作的 espresso,背后的故事。

期待你跟我们分享想法,邮箱地址:podcast@theinitium.com

【制作团队】
出品:端传媒音频
监制:甯卉
主持:甯卉
编辑:HY
制作人:Cai Wen
剪辑、声音设计:王伯维,“缰河媒体工作室”Alex Sun、Waven
主题音乐:Axel Kacoutié

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