近年我们常说要维护香港本土文化、重新寻回香港曾经辉煌的传统手艺，若是说起曾经蜚声国际的香港标记，就不得不提到香港的西装裁缝师。
在1960至1980年代，香港的制衣业相当蓬勃，不单止国际名牌喜欢在香港设厂，连西装订造业也蜚声国际，当年香港的裁缝师个个技艺非凡，男士西装及女士旗袍、晚礼服等，通通都能一针一线缝制出来。
“对于当年的裁缝师来说，通晓男女装缝制技术都是最基本的手艺。”何师傅在1970年代入行，经历香港制衣业的高低起跌，由最初于尖沙咀美丽都大厦内的工厂做学徒，到满师后在店铺帮客人度身做生意，再跟随香港工厂北移中国大陆发展，收过不少徒弟。游走40年，由小店走到工厂及大厂房，何师傅近几年回流香港，在小店852 Tailor House里担当裁缝师傅一职。
852 Tailor House是位于铜锣湾的楼上订造西装店，由三名年轻人开设，几位店主分别从事时装设计师、金融业及物流业，三人背景虽然不同，却同样希望延续香港订造西装的手艺，亦期望将西装服饰打入年轻人市场。“不少朋友认为西装是上班、宴会时才适合穿着，其实平日打扮也能穿上，就像欧洲国家的人，夏天穿一件背心西装衬恤衫，一样casual。”店主Tony说。
凭着何师傅的手艺及几位年轻店主的市场目光，两代人合作推出了不少独创西装款式。“除了正规西装以外，我们也创作出不少独特的设计，如领口位的颜色、布料配搭改变，又或不同的领口位剪裁细节等，能满足年轻人想要与众不同的欲望，却仍然保留Decent的感觉。”
店内摆满了多款西装款式，Business Suit有齐Notch、Peak及Shawl三款领，恤衫也齐备各种领口阔度，加上礼服、燕尾服及各式大褛，所有款式均放在店内让客人试穿。“一般订造西装店只有一本本布料款式及几款西装放在店铺，客人往往只能看图订造，制成后才能真正试穿，的确让不少年轻人却步，所以我们就想改变这种形式，让客人试多几款看清楚那种西装剪裁最适合自己。”
短短两年内，他们逐渐地开拓了市场，最初由中学生、上班一族来订造，到后来不少舞台剧、电影美术指导也特地来找他们，全因Tony及何师傅独创设计，懂得如何改造细节，在传统与潮流间取得平衡。
一套西装怎样才做得称身，也是一种学问。Tony指着店内的模特儿公仔，由膊头的阔度、西装领的剪裁弯位、恤衫袖口比西装袖长多少吋等逐一细说。身后的何师傅连番点头，“以前就要阔，而家就要窄，现在年轻人喜欢跟随韩星穿着标准。”他笑说以前潮流跟温拿、林子祥，西装剪裁由阔变窄，见尽潮流变迁。“以前70、80年代，男人最怕外型瘦削，不够有型，西装刻意造得更阔，膊头加厚垫，咁先够大只！”
回忆起最辉煌的时代，何师傅曾试过24小时内造好一套西装是平常事。“当时香港最出名就是订造西装，因为我们够快够准，用料又靓！”他自豪地说。“今晚来度身，第二朝即刻叫美丽都工场的工人整衫，夜晚去Ball前一定有新衫着。”
不过能扬名海外，速度及相宜价钱是其次，最重要是香港人懂得变通。“英国意大利等欧洲国家的技术也很厉害，但我们懂得因应身型作出调节，帮他们遮撇缺点，突显身型的长处，就是这些细节位取胜。”何师傅说如高低膊、长短手甚至身体有伤患，他们都能一一解决问题。“人人身型都不同，但西装做得称身，就能为客人增加自信。”
何师傅着重细节，Tony也买了一部衣车放在店铺货仓。“客人第一次试穿西装后，通常都由裁缝师再次度身微调细节，一般西装店也会送回工厂修改，我们就自己做。”接着何师傅也说，“作为裁缝师，我最清楚客人的身形特质，由我做修改西装才会更加称身，有些细节，不是数字及一句注明就能清楚表达。”每套西装礼服由头到脚，他都坚持亲自修改。“一门手艺要做得精，最重要还是对细节的执着。”
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