冬至大过年，这一天全家团圆，围炉吃饭是华人家庭的习俗。香港这城市向有“美食天堂”之称，也一直以食物安全水平为傲，当内地和台湾不时闹出黑心食品的安全衞生事件时，香港人自以为饭桌上的美食佳肴都符合国际标准。

然而2015年香港爆发的食水含铅事件，却让香港人突然意识到，原来一家人团聚时，吃一顿饭、喝一口汤，并不安全。

铅是一种重金属，它引起香港公众广泛关注，源于2015年7月引爆的食水含铅事件。7月5日，香港一个政党验出位于九龙启德发展区的一个公共屋邨，四个住宅的食水样本含铅量超出世界衞生组织的标准。消息公布后，政府最初否认，直至7月10日，房屋署宣布由政府化验的食水样本中，也有四个超出世衞标准，最高超标1.3倍。