自去年入冬以来，中国内地感染 H7N9 禽流感病例数急速上升。据中国卫生和计划生育委员会疾病预防控制局14日消息，仅在今年1月，内地的发病人数达192例，死亡79人。2月15日，香港政府举行跨部门会议称，由于内地 H7N9 禽流感个案增加，香港疫情风险上升，港府将采取包括引入病毒快速测试在内的多项措施加强防范。
参加会议的政府部门包括卫生防护中心、医院管理局、渔农自然护理署和食物环境卫生署。香港卫生防护中心总监黄加庆在会后的记者会上表示，如果追溯到去年11月，内地 H7N9 禽流感病毒感染个案已累计达364宗，是2013年首现 H7N9 禽流感以来第5个高峰期，预计个案仍会增加。
黄加庆称，人类感染 H7N9 禽流感病毒的死亡率约为四成，不过目前并没有证据显示病毒出现变异，人传人的风险仍然有限。
黄加庆指，内地个案中以广东、江苏和浙江省居多，而且 80%至90%的感染个案曾接触过活家禽或曾经前往活禽街市。内地也已经检验出相当多的环境样本带有 H7N9 禽流感病毒。广东省卫生部门于1月份抽取的环境样本显示，其中约一成带有 H7N9 病毒，而江苏省带病毒的环境样本比例达到15.8%。目前，广州市疾病预防控制中心已于14日发布通告，要求全市活禽市场休市至本月28日。
食环署助理署长霍炳林表示，将尽快引入一日内即出结果的禽流感病毒快速测试，加强环境样本检测。该署人员本周内会特别巡查活家禽摊档和新鲜粮食店，提醒经营者采取防疫措施。
渔护署助理署长薛汉宗则称，会加强突击检查本地农场次数，而一旦发现有街市快速测试样本呈阳性，会立即暂停长沙湾临时家禽批发市场以及街市的活鸡买卖。不过薛汉宗也指出，由于快速测试敏感度高，也会增加假阳性的机率。
食物安全中心呼吁市民切勿携带新鲜或冷藏禽肉入境，并会与海关在入境口岸加强执法。