风物读书时间

6本书告诉你韩国文化为何让人疯狂

不明白为何近年韩国潮流那么火红吗?中大讲师钟乐伟推介,看完这六本书就会了解到一个大概。

端传媒记者 简孝齐 发自香港

刊登于 2015-12-08

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一个衣著打扮仿照孔孝真的“伪韩妞”盯着手机屏幕,看着最新一集的 Running Man ,她约了朋友在韩式餐厅吃鲜甜多汁的烤肉,顺道聊聊下个月怎样在首尔疯狂购物;店内播着节奏轻快的韩国流行曲,她的脑海浮现出少女时代、 Big Bang 和 EXO 等天团,以及他们整齐划一的舞步。

这或许是你我拥有的生活经验。然而,韩国产品点缀了商店橱窗,却没有在很多香港人身上留下文化痕迹。

香港中文大学全球研究课程助理讲师钟乐伟长期研究韩国文化,端记者跟他聊过,发现香港人与韩国文化的关系,实则像擦肩而过的路人。

研究韩国的教授钟乐伟,介绍几本讨论韩国文化的书籍。

钟乐伟坦言,“香港人的文化消费比较直接简单,没有太大动力理解韩国文化。”他解释,香港人一向受不同的文化影响,对此习以为常,“人们会认为一首外语流行曲很好听,然后照单全收,觉得社会就是这样。”

反而,不少邻近国家都对韩国的急速冒起深感兴趣,例如亚洲文化龙头日本就积极以“酷日本”等文化政策进行大反击。

钟乐伟以台湾为例,表示台湾人视韩国为假想敌,“她跟南韩曾平起平坐,同属亚洲四小龙;但近年当地企业的发展大幅落后,不少台湾民众有动力了解这种差异,因而翻译了很多关于韩国文化的书。”

不过,他对香港人还是抱持乐观的态度,“随着韩国旅游愈来愈方便,不少年轻人到韩国工作假期,相信香港人会更了解韩国文化。”认识一个国家盛行的文化,孕育出超越他人的心态,还是指日可待。

钟乐伟在这两年也分别出版了《韩疯──让世人疯狂的韩国现象》和《心韩──攻陷人心的韩流真面目》,前者聚焦普罗大众对韩国感兴趣的事物,例如韩国音乐怎样吸引全球听众的目光,又解释韩国光怪陆离的事,例如近年才出现避孕套广告;后者更进一步解剖了韩国的社会现象,比方说韩国的另类音乐和给家庭主妇看的肥皂剧。

要了解一个人,你得观察其行为,留意其性情;但韩国不是活生生的人,因此端文化组再邀请了钟乐伟推荐六本韩国读物,以七位作家的视角交织成一幅丰富多姿的大韩全景图。

01 韩国人的民族性很强,你知道这是历史巨轮留下的印记吗?

Korea's Place in the Sun: A Modern History
出版社:W. W. Norton
出版时间:2005年9月
作者:Bruce Cummings

中国历史课本或简略地叙述了西汉与高丽的关系,但要了解一个国家,还是得细味她的前尘往事。

十九世纪,美国在朝鲜半岛打开通商之门,预示了韩国民族将卷入世界列强的斗争漩涡里。这位韩国研究学者以此为引入,逐步剖析韩国怎样经历日本殖民、独立运动、韩战和军事独裁统治 。

或许看过这书,你就会体会到韩国人对“国家”和“民族”的深刻观念,也会理解到为什么他们对日本人窜改历史特别气愤。

02 如果说三星产品曾是寂寂无闻的小卒,你会说这是胡扯吗?

The Samsung Way: Transformational Management Strategies From the World Leader in Innovation and Design(三星模式 : 从危机到崛起的矛盾与新经营策略)
出版社:McGraw Hill Professional
出版时间:2014年8月
作者:‪Jaeyong Song‪, Kyungmook Lee

2015 年,对广大消费者来说,三星产品象征高档、时尚和实用; 1986 年,对刚上任的会长李健熙来说,三星是一家濒临灭亡的公司──他在展览会看到自家产品被搁在一旁。

三星求变的策略相当清晰:在全球招募不同国籍的员工,打破典型韩国公司的陈旧观念,采取西方管理元素,融入日本高质素的长处,价钱方面又能与中国产品媲美。用心经营,三星终在二零零五年超越日本的索尼。

钟乐伟表示,“三星是一个很有趣的品牌,它能够超越自身价值。” 他建议,有兴趣了解企业文化的人不妨看看这书。

03 韩国人爱吃炸鸡,难道这是崇洋媚外的表现?

Cuisine, Colonialism and Cold War: Food in Twentieth-Century Korea
出版社:Reaktion Books
出版时间:2012年10月
作者:Katarzyna J. Cwiertka

大家发现韩国人的生活离不开炸鸡,应该是源于《来自星星的你》,剧中的千颂伊曾说:“下雪了,怎么能少了炸鸡和啤酒?”

炸鸡绝不是韩国宫廷的美馔。历史上,韩国饮食文化受到日本和美国影响。

日本殖民时期,日本人传入紫菜包饭(kimbap),日式百货公司又让中上阶层可以接触到更多种类的食品;朝鲜战争结束后,美军驻守韩国,同时带来香肠和午餐肉等加工食品,美军基地附近因而兴起部队锅和美式炸鸡。

近年南韩政府鼓励年轻人多吃泡菜,甚至尝试把泡菜申请为非物质文化遗产,希望借此唤醒人们对本土饮食文化的重视。

研究东亚文化的学者茨维尔特卡认为,食物是探讨社会转变和全球联系的工具,这本书就是韩国食物文化史的切入点。

04 如果说韩国人对自己国家的发展也感到目眩,你相信吗?

韩流重袭!韩剧、K-POP、男神、女子天团用娱乐征服全球的软实力(Birth of Korean cool : how one nation is conquering the world through pop culture)
出版社:台湾麦浩斯
出版时间:2015年2月
作者:Euny Hong (洪又妮)
译者:吴郁芸

小时候,这位美籍韩裔作家夹在现代与落后交错的空间里。

八十年代韩国落后,比不上美国等现代化国家,每逢回家探亲,吃饭礼节和家族观念总让她吃不消。但现在,一首江南 style 已传唱到纽约时代广场,足以显示韩国是文化鼎盛的国家。

数十年前韩国最火红的是摇滚乐团,但现在却出现了无穷无尽的 Kpop ──一种结合西方音乐元素、本土歌手训练和庞大市场推广的音乐。作者走访政府官员和音乐公司,了解他们制造韩流偶像背后的政策。

05 为什么韩国抢不到世界工厂的地位,却能在击败“亚洲三小龙”?

韩国:撼动世界的呛泡菜(Korea:The Impossible Country)
出版社:联经出版公司
出版时间:2013年12月
作者:Daniel Tudor(丹尼尔‧图德)
译者:胡菀如

韩国深受儒家思想影响,视教育为人生大事,因此从小学到大学的教育都充满了竞争。

韩国文化有一个叫“恨”的字,简洁地投射出韩国民族那种郁郁不得志的积压心情:古代帝王厮杀,仅是中国附属国;近代丧权辱国,沦为日本殖民地。因此,大韩民族更希望吐气扬眉,干出一番成就,然而重视成功的心态却造成了长工时,不重视人性的后果。

韩国传统的社会价值,独有文化符码,或许造就了强国崛起。

06 大韩民族并不热情奔放,你知道世上有另一个民族能与它相遇相知吗?

用心了解韩国:通往韩式心灵的十二个关键字(心で知る,韩国)
出版社:联经出版公司
出版时间:2014年11月
作者:小仓纪藏
译者:何源湖

十多年前播出的蓝色生死恋,男女主角宋承宪和宋慧乔谱出一段悲惨恋曲,最终生死相隔,牵动了不少家庭观众。

看得最揪心应该是日本的家庭主妇。日韩文化相近,人民不但对初恋的感觉颇为相近,连带其他感情的拿捏也极为相似。举例说,韩国人性格内敛,重视面子,遇到难以处理的事情可能以自杀方式解决;无独有偶,日本也有人走进荒山野岭上吊自尽。

这本书收录了“语言”、“宗教”和“他者”等十二个关键概念,从日本人的视角剖析韩国文化,等于以放大镜理解韩式文化的细腻之处。

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