最新
Latest
/
仅限会员
农村“没落”，并不是故事的结局
今时今日虽然农业、农村和农民在某些很特定的语境下很乌托邦、很舒适、很疗愈，但为了维持农业以外世界的“正常运作”，它在结构上却是宿命的——为地球上所有不生产食物的人提供粮食。
/
仅限会员
肉之礼赞
作为肉食工艺饮食链的最后一员，这里的食谱、烹煮都是为了展示农家、肉匠心机，在这儿没有花巧秘密，只有专业，从肉种、制作时间、熟成、刀工，目的就是为 Meat Eater 带来最好的食物。”
/
仅限会员
MIT精酿啤酒潮来袭
台湾赶上近几年全球火红的精酿啤酒风潮，本地品牌如雨后春笋般纷纷冒出头，强调台湾独有风味、在地鲜酿、本土食材、非工业化生产的台湾精酿啤酒大军，正快速攻占时髦店家们的冰箱。
在无人的福岛寻找至亲
明天是东日本大地震五周年。五年前的3月11日，一个九级大地震带来的海啸，夺去了日本东北部海岸附近超过16000个生命，超过2500人失踪。东京电力公司其下的福岛第一核电站酿成的核灾难，为当地居民造成的创伤至今仍未磨灭。 Takayuki Ueno（译：上野），住在福岛核电站22公里外的一个地方，在这五年间，他日以继夜，从不浪费过任何刹那，在极高辐射量的封锁区域里搜寻被海啸卷走的家人。灾难发生初期，上野找到了母亲和女儿Erika的遗体，然而他的父亲，以及年仅3岁的儿子Kotaro，一直搜寻不果。 「作为一个家长，我的职责是好好保护孩子，可惜我没有做到，我成为了最差的父母，」他补充：「我想好好向孩子道歉，那时候我还能够把Erika抱在怀内，跟她说对不起，但我仍然未能够找到Kotaro，
