一鮨入魂，但我工作到没有灵魂——Omakase寿司仔自白

我这样的“寿司仔”，其实更像是一位“海鲜屠宰及分割技术员”。在密闭的工作环境中，匠人精神有时成了剥削或自我剥削的说辞。