【编者按】这篇报道是端传媒“专题记者成长计划”的成果。2024年，端传媒推出“专题记者成长计划”，希望能够找到仍在尽力坚持华文报道的青年记者，为他们提供专业支持，共同维系深度报道的行业生态。
本期是计划的第三期，共设置了三个专题组和一个受众特别参与组。这是专题组“解析世界”的记者黄蔚然的第二篇报道，文章记录了香港人带著经改造的云南米线在伦敦落脚，引发离散社群争论香港食物是什么、乃至香港是什么的各种诘问。
本期是计划的第三期，共设置了三个专题组和一个受众特别参与组。这是专题组“解析世界”的记者黄蔚然的第二篇报道，文章记录了香港人带著经改造的云南米线在伦敦落脚，引发离散社群争论香港食物是什么、乃至香港是什么的各种诘问。
还没到晚上6点，泰晤士河南岸一家新开幕的米线店门外排起了长龙。10月的伦敦开始带来寒意，源源不绝的港人组成的人龙正在雨中耐心等候，只为半价吃一碗热腾腾的港式云南米线。
餐牌是繁体字、店员甚至大部分顾客都讲粤语，一时仿佛回到香港；但店内摩登的装潢，各种充满香港特色的摆设品，一扫香港传统米线店的草根味跟朴素感，又提醒著这里已不是纯然的香港。
打开餐牌，有著各种汤底、辣度选择，最吸睛的大概就是那些港式配料：猪大肠、鱼肉春卷、炸酱、牛筋腩…… 还可以点杯冻柠茶解辣。以广东话下单的时候，的确有一丝丝像回到香港的感觉。
移民到英国已有4年的Ben，如此回想起他首次在伦敦吃米线的经历。