2016年8月初，庄宏彰从炎热的台北出发，搭乘逾三小时的飞机后，来到中国西南地区最发达的城市之一成都，参加在这里举办的上海国际酒店用品博览会。这位在2010年夺得华人首位意式咖啡国际赛双冠军的咖啡师，此行的主要任务，是向前来参展的人们介绍自己花了半年时间研发的意式咖啡配方豆，这也是曾任台湾餐饮集团王品副董事长的王国雄，于2015年5月离开王品后，创立的社会企业“Come True Coffee”试水中国西南部市场的重要尝试。

中国的精品咖啡市场，真的不一样了。就像庄宏彰在会场遇见的咖啡师胡颖，她在2016年的世界咖啡大师赛（WBC）中，拿下第12名，是历年来中国咖啡师取得的最好成绩。因此庄宏彰的冠军头衔及曾参与咖啡连锁品牌的创业经验，在咖啡市场正蓬勃发展的中国特别受到青睐。他收到一些工作邀请，但最终决定加入王国雄新创的咖啡电商计划，希望以虚拟通路打开整个亚洲市场，而中国是其第一站。这来自他对咖啡业长期的观察：“台湾的咖啡市场已经供大于求，现在台湾兜售咖啡的地方，光便利商店就超过一万家，独立小咖啡馆也超过5000间店。供大于求的时候，有实力的咖啡馆，可以活下来，但要活得好，就得放大格局。我们的目标是亚洲，但为什么先去中国？因为我们在那里最被需要。”

精品咖啡，台湾走得前面