改变世界，从自己做起，再小的一步，都比光说不练强。厌恶浪费将一群柏林年轻人凝聚在一起，成立德国第一家观念餐厅。他们募集卖相不佳或号称即将到期的食材，变出五星级饭店水准的平价美食，以口腹享受代替生硬说教，以行动向浪费宣战，对抗富裕社会偏颇的资源消耗，重建人类和食物的和谐关系。

这家社会企业餐厅，一语双关，取了个非常贴切的名字—— restlos glücklich （直译:一点不剩最快乐），表示吃得精光最快乐，也暗示这种快乐百分之百，了无遗憾。餐厅不以营利为目的，吃只是社会改造运动的手段，希望透过食客切身的正面体验，激发更多人有意识的消费习惯，继而施压食品业者，改掉助长浪费的恶习，如大份量包装、错误诱导的有效日期标记、“以貌取人”的筛选标准等。

Leoni 说“最好的休闲，就是做有意义的事，”她个人的乌托邦是一个“不伤害环境、不剥削地球另一端村民”为消费前提的社会。