【创青在台南系列报导】台湾一直是创业兴盛之地，而这几年新开的店家，要数台南最为热烈。巷弄间独栋透天厝地景，加上比起台北、香港只要好几分之一的房价，让小规模创业不至于死在店租上。这系列访谈关心创业者如何做好小生意，赚到钱，还能把日子过成想要的模样。

吃货在台南生活有个优势，你很容易做到直接找农家买。市场里推着菜篮车兜售的阿伯，天天清早从安南区采龙须菜和秋葵来卖；中间走道的小哥种芦笋，他的芦笋汁跟包装饮料喝起来完全不一样；隔壁水果摊家里在燕巢种芭乐，夏天产芒果新品种乌香，带龙眼味。有天听开店的朋友说，最近新认识一个卖自己家牛奶的阿凯，试过味道不错，改叫他的牛奶做咖啡和优格。

自己家产牛奶，难不成阿凯家养乳牛？也对，味全林凤营鲜奶的“林凤营”不就在台南六甲，柳营的八翁也是酪农集中区。黄俊凯的阿嬷从70年前开始养乳牛，传到他已经是酪农第三代。牧场位置从市区大同路一带，逐渐往外搬迁至保安、再到现在的落脚处柳营。如今弟弟跟着父亲打理牧场，黄俊凯以自家乳源创立“虎山鲜乳”，在台南市区贩售。