食物来自农场，是最简单不过的道理，香港自称饮食天堂，要吃到日本筑地运来的鲣鱼，或是西班牙 Iberico 黑毛猪火腿，轻而易举。偏偏要在餐厅里享用最新鲜的本地农作物，却并非易事，好在近年本地开始兴起 Farm to table 的潮流，将新界农场种植的蔬果直送餐厅做菜，我们才有尝鲜的机会。