[ The Sea 海洋专题 ] 看海，看到另一时空去。饮酒，也有这样的作用。我们在海洋专题里挑选八款经典鸡尾酒，都同海有这样那样的关系，來讲讲它们的故事——世界很热，愿你的心微醉清涼。（编者）

饮食是潮流，曾经一度被打入冷宫的鸡尾酒，近年随着一个新的词汇强势回归 ── “ Mixology ” ，听起来已经够酷吧。从前负责调酒的叫酒保（ Bartender ），现在美名为调酒师（ Mixologist ），也吸引到一众年轻人慕名入行。就像从前干运输的人，现在服务的行业是「物流」……

不要小觑名字的重要性，很多鸡尾酒正是因为起了一个好名，才成为传世经典。正值炎夏天气横行，令人萌起跳入海浪消暑的日子，让我与你分享 8 款最适合在沙滩品尝的经典鸡尾酒。每一款都有别具一格的味道，每一款都有耐人寻味的故事。