走进面包工场，是个高温的环境，好几座大大的烘焙炉正在开动，上百条法式面包整齐地躺在炉子内一层一层的烤盘上，只要靠近一点，除了感受到那股高热，还听得见它们正在噗滋噗滋的合奏，然後看着面团慢慢发大，由光洁的米白变成金黄。

不消一会，大家已经汗流浃背，但工场每个角落的工人，依然那麽勤劳和快乐。

主厨Gregoire Michaud个子高大，带笑的脸容流露跟孩子相若的单纯气质。他跟每个小记者握手，一下子就打破了孩子的拘谨。工场中央是张长台，旁边有陌生的器材，小记者还不知从何问起的时候，Greg已拿出一大块生面团，主动地开始讲面包的故事罗。